Ceny pietruszki w styczniu aktywnie się zmieniały
Niemal do końca grudnia zeszłego roku na hurtowym rynku pietruszki w Polsce mieliśmy typowy sezonowy dołek cenowy. Ceny sprzedażowe pietruszki mytej, pakowanej w worki zeszły w dużym hurcie do pułapu 2,30 zł/kg. Jak widać poniżej na wykresie nie była to głęboka przecena. Wspomniane 2,30 zł/kg było czwartą najwyższą ceną dla tej fazy sezonu na przestrzeni ostatnich dziesięciu lat. Nie mniej było to o 8 procent mniej niż w analogicznym okresie zeszłego roku.
Sytuacja zaczęła się zmieniać w styczniu bieżącego roku, a ostatni tydzień przyniósł zdynamizowanie tych zmian. Z wykresu już widać zaś, jaki był ich kierunek. Cyny wyraźnie zaczęły rosnąć i trend ten trwa nadal. Obecnie ceny w dużym hurcie za wspomniany wyżej asortyment to najczęściej przedział 2,80-3,60 zł/kg, zależnie od jakości, kalibru i rejonu kraju. Oznacza to wzrost o 39 procent w mniej niż dwa tygodnie.
Z analizy krzywych ceny średniej widać, że obecny trend wzrostowy jest dość wczesny na tle poprzednich lat. Zazwyczaj wyraźny wzrost cen pietruszki zaczynał się wiosną. Można stąd wnioskować o niższym stanie zapasów tego warzywa oraz o tym, że przynajmniej część kupujących robi zapasy. Daje to widoki na kolejną „drogą” końcówkę sezonu, chociaż chyba nie aż tak drogą jak wiosną 2020 roku.
Pietruszka – słaba końcówka roku
Więcej pietruszki na rynku
