Ceny pietruszki – zamiast w górę, to w dół
Hurtowe ceny pietruszki w zasadzie powinny już wykazywać skłonność do wzrostu. Pisaliśmy o tym na łamach portalu fresh-market.pl w listopadzie i grudniu. I nie wynika to tylko z analizy technicznej, choć wykresy cen średnich jasno pokazują, że styczeń przynosi zazwyczaj jakąś poprawę w tym zakresie. Widzimy poniżej, iż w tym okresie rośnie średnia cena zarówno z poprzedniego pięciolecia, jak też z minionych dziesięciu sezonów.
Ale do tego dochodzi jeszcze inny czynnik, który powinien pchnąć ceny tego warzywa w polskim hurcie w górę – pogoda. Mamy cały czas mróz i śnieg. które negatywnie wpłynęły na bieżącą podaż. I faktycznie, przez chwilę ceny pietruszki w dużym hurcie drgnęły. Ale potem szybko wróciły na wcześniejszy poziom i teraz ceny sprzedażowe mytej i pakowanej w worki pietruszki są w dużym hurcie najczęściej w przedziale 2,00-3,40 zł/kg. Pietruszka brudna zjechała z cenami na poziom 1,50 zł/kg.
Na pierwszym z wykresów widać że ta obecna średnia cena zjechała na poziom, jaki notowano w połowie stycznia roku 2021. Co ciekawe, wówczas średnia na poziomie 2,65 zł/kg (teraz jest 2,70 zł/kg) uznawana była za niską, ale nie tragicznie niską. Choć w pamięci był wtedy jeszcze świeżo absolutnie rekordowy sezon 2018/2019 (15 stycznia 2019 cena średnia wynosiła 6,50 złkg!), to we wcześniejszych latach nierzadko zdarzały się ceny poniżej 2 zł/kg.
No, ale pięć lat temu jednak poziom kosztów produkcji i kosztów życia był zupełnie inny. Zmieniła się również perspektywa w jakiej ceny bieżące widzą producenci pietruszki. W ostatnich czterech latach notowania z 15 stycznia były na poziomie od 2,90 do aż 6,00 zł/kg. W takim zestawieniu i uwzględniając koszty to aktualna cena 2,70 zł/kg wypada bardzo źle. Tym gorzej, że nie ma perspektyw na szybką poprawę w tym zakresie.
Ceny pietruszki – czarny sen hurtowych dostawców
