Ceny skupu wiśni
Kampania skupowa wiśni do przetwórstwa nabiera rumieńców i skali, chociaż widać dobrze, że w bieżącym roku będzie ona naznaczona problemami podażowymi. Tegoroczne zbiory wiśni będą bowiem mniejsze i jest to fakt niezaprzeczalny. Pozostaje pytanie o ile mniejsze?
Przyczyna spadku zbiorów są wiosenne przymrozki. A przymrozki mają to do siebie, że ich oddziaływanie jest bardzo zróżnicowane. Nawet na niewielkim areale różnice mogą być zasadnicze. jednak średnio, w skali kraju, mamy znaczący spadek produkcji wiśni. Co więcej, dotyczy to nie tylko Polski, choć to nasz kraj jest największym graczem na europejskim rynku wiśniowym. Ale w tym roku niższe zbiory dotknęły w zasadzie wszystkie kraje na Starym Kontynencie.
Podaż a dokładniej jej niedobory w stosunku do popytu ze strony przetwórców, jest czynnikiem dominującym na rynku i doskonale widać to w cenach skupu. Które, mimo kiepskiego startu, szybko wzrosły do atrakcyjnego dla sadowników poziomu. Wydaje się więc, iż po znacznych obawach i niepewności w okresie przed kampanią skupową i zaraz na jej początku, teraz nastroje po podażowej stronie rynku wiśni są wyraźnie optymistyczne.
A jak kształtują się ceny skupu wiśni? Wiśnie na mrożenie skupowane sa najczęściej po 5,40-5,80 zł/kg; wiśnie na tłoczenie po 3,00-4,00 zł/kg, a wiśnie na kompot po 5,40-5,70 zł/kg. Mamy zatem duży wzrost cen rok do roku. Odpowiednio o około 180 procent dla wiśni do mrożenia, o około 55 procent dla wiśni na tłoczenie i o około 105 procent dla wiśni na kompot. Uczestnicy rynku zastanawiają się, czy w tym roku zostanie pokonana bariera 6,00 zł/kg wiśni do mrożenia.
Raport cen wiśni z punktów skupu - 2 lipca 2024
Spadek zbiorów wiśni w Bawarii.
Węgry: Spodziewana jest poniżejprzeciętna żniwa wiśni.
