Chiny – rekordowe zapasy jabłek
W Chinach zbiory jabłek roku 2020 są już w magazynach. Rolnicy utrzymywali wysoką cenę wywoławczą i byli niechętni do sprzedaży, co doprowadziło do rekordowo wysokiego wolumenu składowania. Rzecznik Shandong AWT Bio-tech Co., Ltd., wiodącej firmy zajmującej się bio-technologią konserwowania jabłek, niedawno podzielił się danymi na temat produkcji i przechowywania jabłek w tym sezonie, a także sugestią dotyczącą utrzymania świeżości jabłek w pozostałej części sezonu.
„W branży krąży wiele plotek, że wielkość produkcji jabłek znacznie spadnie, ale na podstawie wielkości sprzedaży konserwantów do jabłek spodziewamy się wzrostu wielkości produkcji i zwiększenia rezerw jabłek. W wielu głównych obszarach produkcji rolnicy przeznaczyli nawet ponad 80 procent ich jabłek do przechowywania.
„Całkowite rezerwy jabłek wynoszą około 12,3 miliona ton. W Shandong i Gansu prawie 85 procent i 82 procent odpowiednich wolumenów produkcji trafiło do przechowywania w magazynach. Odsetek jabłek najwyższej jakości i dużych był na tych obszarach stosunkowo niewielki, ale cena wywoławcza była nadal wysoka. Rolnicy raczej przeznaczyli swoje jabłka do magazynu niż sprzedawali je po niskich cenach. W Shaanxi jest jeszcze jeden problem. Liczba młodych drzewek jest stosunkowo wysoka, a kontrola jakości nie jest wystarczająco rygorystyczna, więc jakość produktu nie jest jednorodna, co spowalnia tempo sprzedaży. Jabłka, które nie mogą zostać wchłonięte przez rynek, są przechowywane w magazynach. Dlatego w tym roku rezerwa jabłek jest ogromna, około 83 procent w Shaanxi ”- wyjaśnił kierownik Wang.
AWT Bio-technologia jest obecna w branży konserwowania jabłek od ponad 33 lat. Zbierają dane dotyczące przechowywania od ponad 15 lat od dużych klientów. Wykorzystują te dane do dalszego ulepszania obsługi klienta. AWT Bio-technology ściśle współpracuje z obszarami produkcji jabłek i robi to od lat. Są dokładnie zaznajomieni ze szczegółami produkcji, przechowywania i sprzedaży detalicznej z magazynu. Co miesiąc dostarczają najbardziej aktualnych informacji i tworzą wiarygodne dane dla branży.
Zapytany o perspektywy rynku w drugiej połowie tego sezonu, kierownik Wang wyjaśnił: „Popyt na rynku rośnie pod koniec grudnia, kiedy zbliżają się święta. Ponadto rośnie popyt na mniejsze jabłka, więc pierwsze jabłka z magazynu są już na rynku. Rezerwa jabłek będzie się dalej zmniejszać, ponieważ dostawcy zaczną otrzymywać nowe zamówienia”.
Jako wyspecjalizowany producent konserwantów do jabłek, kierownik Wang podzielił się również sugestiami dotyczącymi zarządzania utrzymaniem świeżości jabłek przez cały sezon. „Jest wiele czynników, które wpływają na rynek jabłek w drugiej połowie sezonu. Rezerwa jabłek jest ogromna, ponieważ cena zakupu była zbyt wysoka dla wielu handlowców, ale ogromne rezerwy zwiększają z kolei ryzyko psucia się jabłek. Firmy będą musiały wzmocnić zarządzanie ich chłodniami, zwłaszcza jeśli chodzi o obniżenie temperatury rdzenia jabłek Temperatura rdzenia musi wynosić około -1 st. C. Jednocześnie magazyn musi być dobrze wentylowany, aby zmniejszyć obecność CO2".
Konsumenci mają coraz większe wymagania, jeśli chodzi o jakość i świeżość produktów. Dlatego właśnie AWT Bio-technologia nieustannie ulepsza ich zastrzyki konserwujące. Celem jest lepsze zachowanie składników odżywczych i świeżości jabłek. „Nasze zastrzyki konserwujące wykorzystują 1-MCP do zahamowania etylenu wewnątrz jabłek i w ich bezpośrednim otoczeniu. To zahamowanie spowalnia proces oddychania, a tym samym wydłuża okres przydatności jabłek. 1-MCP jest zielony i bezpieczny. Nie ma żadnych pozostałości. Ponadto 1-MCP jest wygodny w użyciu, a cena jest niska. Stosowanie 1-MCP ma sens ekonomiczny, ponieważ okres przydatności do spożycia można wydłużyć o 50 procent do nawet100 procent. Niedrogie produkty z 1-MCP mogą znacznie obniżyć koszt przechowywania”.
Zapytany o wyraźne korzyści oferowane przez AWT Bio-technology, kierownik Wang odpowiedział: „Naszym największym atutem jest szeroki wachlarz oferowanych przez nas produktów. Zapewniamy produkty konserwujące na każdym etapie łańcucha dostaw, zarówno w terenie, jak i w komorach chłodniczych. w transporcie, czy w pakowalni. Jesteśmy w stanie dostarczyć odpowiednie produkty w oparciu o wymagania każdego klienta”.
Shandong AWT Bio-technology ma własny zespół badawczy, ale współpracuje również z wieloma instytutami badawczymi w Chinach. Firma stale ulepsza technologię i proces wytwarzania, a także funkcjonalność i efektywność swoich produktów. Ponadto firma dąży do tego, aby koszt własny był jak najniższy. Firma AWT Bio-technology jest zarejestrowana jako oficjalny dostawca produktów 1-MCP w Chinach, Turcji i Kolumbii i ściśle współpracuje ze sprzedawcami detalicznymi w innych krajach. Firma poszukuje obecnie bardziej strategicznych partnerów, aby zwiększyć sprzedaż na całym świecie.
Mołdawia – będzie większy eksport jabłek do Rosji?
