Co z cenami białej kapusty?
Hurtowe ceny białek kapusty przestały rosnąć w końcówce stycznia. Cena przeciętna dla dużego hurtu nawet spadł. Tak wynika z naszego redakcyjnego monitoringu cenowego fresh-market.pl. Na wykresie poniżej widać jednak, iż korekta nie była duża, a ceny pozostają generalnie wysokie.
Pytanie, czy ten przerwany trend wzrostowy powróci i ewentualnie jak to może szybko nastąpić? Wielu polskich producentów ma bowiem wciąż spore zapasy kapusty, jako że przy wyższych cenach i przy dominacji wzrostów tych cen, skłonność do zachowań spekulacyjnych rośnie.
Na razie ceny sprzedażowe białej kapusty pakowanej w worki to w dużym hurcie najczęściej 1,00-1,40 zł/kg. Na rynku widać, że sporym wyzwaniem jest jakość. Nie tylko, nawet nie przede wszystkim jakość kapusty polskiej, ale też tej importowanej z zachodu Europy, zwłaszcza z Niemiec. A zatem towar napływa z importu, ale z drugiej strony wciąż idzie eksport na wschód i południe. Jakość to wyzwanie, a niektórzy mają w magazynach spore zapasy, ale z drugiej strony całkowita podaż krajowej kapusty nie jest w tym sezonie wysoka. Jak więc będzie z cenami?
Wydaje się, że szanse na szybki powrót trendu zwyżkowego są spore, ale wiele zależy od pogody. Na pewno mróz by ten trend przyśpieszył. Na naszym wykresie widać, że w 2019 też luty przyniósł zatrzymanie tendencji zwyżkowej, choć na wyższym poziomie cen. Teraz może być podobnie przy umiarkowanych (jak na tę porę roku) temperaturach. Im bliżej wiosny, tym istotniejszym czynnikiem będzie stan zapasów. Ilości kapusty, które nie są duże w skali całego sezonu, rzucone na rynek w krótkim okresie na wiosnę, mogą doprowadzić do załamania cen.
Francja – dobre ceny kapusty
Kapusta biała – trend cenowy wyhamował
