Co z cenami cebuli?
W połowie bieżącego miesiąca na rynku cebuli w Polsce, po raz pierwszy od października zeszłego roku, ceny w handlu hurtowym spadły. Zmiana może nie była duża, bo do dnia dzisiejszego średnia cena sprzedażowa cebuli workowanej zmalała w dużym hurcie o 5,7 procent i, co ważne, wciąż pozostaje ona na niebotycznie wysokim poziomie, co widać na naszym wykresie poniżej. Obecnie ceny sprzedażowe w dużym hurcie to najczęściej przedział 3,80-4,50 zł/kg.
Ale już sam fakt złamania trendu wzrostowego wystarczył do tego, aby na cebulowym rynku zrobiło się bardziej nerwowo. Zwłaszcza po jego podażowej stronie. I trudno się temu dziwić. Nikt nie lub świadomości, że mógł sprzedać drożej, ale czekał zbyt długo. Zwłaszcza, jeśli się jest pośrednikiem i kupiło się towar już po relatywnie wysokich cenach. Nie wiadomo też, jak mocna będzie przecena cebuli.
Tę niepewność starają się podtrzymywać gracze po stronie popytowej rynku i cel tej aktywności jest jasny – kupić jak najtaniej, korzystając z wyżej opisanych obaw sprzedawców. Można się też zastanawiać, czy taki niepewny i nerwowy rynek nie skłoni niektórych graczy do ostrzejszej gry spekulacyjnej.
Spadek cen cebuli jest niewątpliwie faktem. To nie są tylko pogłoski mające na celu zbić cenę zakupu. Choć należy zauważyć, ze już opowieści o tym, że rynek zaraz zostanie zalany cebulą importowaną już raczej należą do kategorii takich psychologicznych nacisków. Prawda jest taka, że jeszcze długo nie będzie skąd sprowadzić do Europy cebuli relatywnie taniej, jakościowo przyzwoitej i w dostatecznych wolumenach, aby miało to realny wpływ na sytuację cenową.
Na pewno źródłem takiej cebuli nie jest i nie będzie Egipt, ani kraje Azji. Tym bardziej nie będą to źródła z półkuli południowej, bo cebulę z Argentyny i Nowej Zelandii sprowadza się do Europy, ale jest to towar z innej półki cenowej.
Kolejną ważną kwestią jest rozróżnienie cebuli do przetwórstwa i tej workowanej, przeznaczonej na rynek świeży. Oczywiście bańka była nadmuchana w obu segmentach, ale w tym pierwszym dużo bardziej i należy oczekiwać że tu spadek cen będzie głębszy. Dobrej jakościowo cebuli na rynek świeży od dawna jest mało i taki towar dużej przeceny nie dozna. O ile dynamiczny trend zwyżkowy może już nie wrócić na ten rynek, to nie dojdzie też na nim do jakiegoś załamania cen.
Holandia - realna cena cebuli nie sięgnęła 100 euro
czytaj dalej
Cebula z RPA coraz ważniejsza dla Wielkiej Brytanii i Europy
czytaj dalej