Coraz więcej krajowych warzyw z tegorocznych upraw
Na lokalnych rynkach hurtowych pojawiają się kolejne młode warzywa z krajowych upraw. Proces ten postępuje, mimo że wiosenna pogoda jak dotąd na niespecjalnie rozpieszczała. Ale zimna wiosna przełożyła się na niższą podaż tych warzyw. A jak te podażowe wyzwania odcisnęły się na poziomie ich hurtowych cen?
Na rynku są dostępne młode buraki w pęczkach, a także młode selery w pęczkach, o czym pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl w osobnym tekście. Co ciekawe, pomimo tej chłodnej aury, pierwsze notowania selerów w pęczkach pojawiły się około 4 maja, a rok temu było to dopiero w okolicach 10 maja, zaś dwa lata temu 20 maja. Młode buraki w pęczkach też pojawiły się wcześniej, bo jeszcze w kwietniu (a rok temu dopiero na początku maja). Widać, że producentom tych warzyw zależy na wczesnym wejściu na rynek, aby skorzystać z niskiej podaży i lepszych cen, bo potem ceny te mogą szybko spaść.
Prócz powyższych, w ofercie małego hurtu są już dostępne pierwsze krajowe kalafiory i brokuły. Start notowań kalafiorów wczesnych miał jednak miejsce kilka dniu później niż w zeszłym roku, Ana początku drugiej dekady maja. Sezon brokułów krajowych w małym hurcie zaczął się w minionym tygodniu i był to termin analogiczny do zeszłorocznego. Wciąż nie ma jeszcze notowań krajowej młodej marchwi w pęczkach.
Czy strategia wczesnego wchodzenia na rynek sprawdza się w przypadku tych warzyw? Wydaje się, że generalnie tak, choć trzeba powiedzieć to wyraźnie - ceny na starcie sezonu nie są dużo wyższe niż rok temu, mimo że przecież koszty rokrocznie rosną.
Młode buraki w pęczkach mają obecnie ceny 3,00-4,50 zł/pęczek, czyli tyle samo co przed rokiem. Dodajmy, że o ile pogoda się poprawi, to można tu oczekiwać dość szybkiej przeceny. Jeśli chodzi o młode selery to ceny na giełdach są w przedziale 2,00-2,50 zł/pęczek, co daje średnią 2,25 zł/pęczek wobec zeszłorocznej 2,00 zł/pęczek, a zatem i tu różnica nie jest spektakularna.
Jeśli chodzi o krajowe kalafiory, to ich ceny w małym hurcie są na poziomie 8,00 zł/szt. I tu różnica jest znacząca, bo w zeszłym roku kalafiory z rodzimych upraw już zdążyły potanieć do 3,50 zł/szt. Trzeba mieć jednak na uwadze, że w tym sezonie wciąż bardzo drogie (10,00 zł/szt.) pozostają kalafiory importowane. A brokuły? Cena na starcie sezonu wynosiła 8,00 zł/szt., a teraz jest to już 6,00 zł/szt. Dla porównania – rok temu było to jednak już 5,00 zł/szt. i ceny tych warzyw dość szybko spadały.
Droga pozostaje także krajowa fasolka szparagowa i tu widać wyraźnie kłopoty z podażą i poślizg w starcie sezonu. Obecnie w małym hurcie jej ceny to od 30,00 zł/kg do aż 45,00 zł/kg. Przed rokiem ceny też były dość wysokie, ale niższe od obecnych – od 25,00 zł/kg do 36,00 zł/kg.
Owoce i warzywa - priorytet w koszyku zakupów
Inflacja żywności na poziomie 10%, owoców i warzyw na poziomie 7,6%.
czytaj dalej