Czarna porzeczka znów w górę

2021-07-20 12:00

Czarna porzeczka to w tegorocznej kampanii owoców letnich temat gorący i to w pozytywnym dla producentów znaczeniu. Ceny skupu czarnej porzeczki startowały bowiem z dość wysokiego pułapu i w ostatnich dniach jeszcze znacząco wzrosły.

Koniunkturę napędza ogromny popyt generowany przez przemysł przetwórczy, który na rynku nie spotyka adekwatnej podaży. Stąd wysokie ceny i perspektywa dalszego ich wzrostu. Problemem jest jednak jakość surowca, co jest pochodną ostatnich obfitych opadów deszczu. Porzeczka chłonie wodę i jej Brix spada. Do tego widać też problem z nierównomiernym dojrzewaniem owoców na krzakach.

Obecnie ceny porzeczki w kisten, zbieranej na tłoczenie to 3,50-3,70 zł/kg. Ceny czarnej porzeczki na mrożenie zaczynają się od 3,80 zł/kg za owce słabszej jakości, ale za ładny surowiec przebiły one pułap czterech złotych i dochodzą do 4,40 zł/kg.