Drożej za krajowe bakłażany
Poprzednie dwa sezony nie były typowe dla polskich bakłażanów. Kapryśna pogoda sprawiła, że szczyt podażowy, który powinien wypadać na przełomie lipca i sierpnia zaznaczył się dość słabo pod względem cen (2020), albo wręcz nie zaznaczył się wcale (2019).
Ceny zarówno w sezonie 2019, jak i 2020 pozostawały generalnie dość wysokie, zwłaszcza w roku 2020 (średnia cena w dużym hurcie w okresie najwyższej podaży wynosiła 3,50 zł/kg, a na koniec sezonu wzrosła do 5,75 zł/kg). Dla porównania w sezonie typowym, w roku 2018 minimalny poziom cen średniej wyniósł 2,10 zł/kg, a na koniec ówczesnego sezonu było to 4,50 zł/kg.
Sezon bieżący również nie zapowiada się typowo. Pogoda tego lata nie rozpieszcza rolników i negatywnie wpływa na bieżącą podaż owoców i warzyw. Może to generować niedobory na rynku, a więc być czynnikiem pro-zwyżkowym dla cen, również bakłażanów. Ale z drugiej strony to oznacza też problemy z jakością, czyli potencjalnie większy odsetek towaru słabszego jakościowo i tańszego na rynku, co przełoży się na średnią arytmetyczną cen.
Na razie bakłażany w polskim hurcie pozostają relatywnie drogie, a ostatnio jeszcze nieco podrożały, o około 14 procent, jeśli chodzi o ceny w dużym hurcie. Obecnie jest to najczęściej przedział 3,50-4,50 zł/kg. To drożej o 14 procent rok do roku.
Zaczął się sezon krajowych bakłażanów
Hiszpania – rekordowy eksport bakłażanów
