Dynamiczny koniec kwietnia dla cen kapusty
Pogoda mocno namieszała w handlu warzywami na polskim rynku hurtowym. Szczególnie dobrze to widać jeśli chodzi o rynek kapusty białej. Jeszcze w marcu coś tam drgnęło w wielko hurtowych cenach tej kapusty, ale potem przyszedł zastój w popycie i stabilizacja cen. Dopiero ostatnie dni przyniosły dynamiczne zmiany w tym zakresie.
Wszystko przez pogodę, a dokładniej przez zimna wiosnę. Chłód i przymrozki opóźniły wegetację wczesnych warzyw, co oznacza, iż stary sezon musi potrwać dłużej i zapasy kapusty ze zbioru 2020 muszą wystarczyć na dłuższy okres handlu. Do tego podaż wczesnej kapusty z importu pozostaje ograniczona, a jej ceny nie spadają.
Ta sytuacja spowodowała ożywienie popytu, bo hurtownicy i detaliści zaczęli kupować tyle, aby zabezpieczyć sobie dostępność kapusty. To zaś przyczyniło się do wzrostu cen „starej” kapusty. Obecnie ceny sprzedażowe białej kapusty w jakości marketowej w dużym hurcie to najczęściej 1,00-1,30 zł/kg, co daje średnio wzrost o 35 procent od polowy kwietnia.
Warto dodać, że średnia cena białej kapusty jest w dużym hurcie już o 64 procent wyższa niż w analogicznym okresie zeszłego roku. Na wykresie widać też, że w ostatnim dziesięcioleciu tylko dwa razy było drożej (plus trzeci sezon 2013/2014, gdy zapasy „starej” kapusty już się skończyły).
Jest już krajowa młoda kapusta biała
Kapusta biała – nowy sezon z poślizgiem
Ukraina – sezon młodej kapusty opóźniony
