Teraz oglądasz:
PL | EN | RU

Korzystaj z serwisu bez ograniczeń - porównuj szczegółowe ceny, czytaj pełne artykuły!

Wykup abonament

Globalny rynek czosnku

Na światowym rynku czosnku ceny obecnie rosną, głównie w Europie. W tym roku hiszpańskie zbiory bardzo ucierpiały z powodu pogody, co spowodowało znaczne ograniczenie produkcji. Popyt gwałtownie wzrósł, zwłaszcza w Ameryce Północnej, gdzie podwoił się w Kanadzie i wzrósł aż o 70 procent w USA. Wydaje się, że na całym świecie powoduje to niedobory. Przedsiębiorca z USA powiedział już, że w tym roku nie spodziewają się konkurencji na rynku ze strony Chin, Hiszpanii, Argentyny, Peru i Meksyku. W Chinach zbiory czosnku są w tym roku większe (20-25 procent więcej), ale są poważne problemy z eksportem z powodu braku kontenerów chłodni.

Holandia: Zbliża się niedobór czosnku?
Zdaniem holenderskiego importera sytuacja na rynku czosnku nie jest łatwa. Na przykład zbiory w Hiszpanii zostały zmniejszone o prawie 45 procent, a dostępna podaż również nie jest najwyższej jakości. Chiny mają duże i dobre zbiory, ale mają również do czynienia z dużym popytem i dużym eksportem na cały świat. Biorąc pod uwagę, że światowe zbiory są rozczarowujące, a Ameryka Północna i Południowa są bardzo wymagające, ceny w Chile, Argentynie i Meksyku szybko wzrosły do ​​poziomów, które są o wiele za wysokie dla rynku europejskiego. Przewidujemy, że kiedy w UE naprawdę zrobi się zimno, obecne zapasy importerów wyczerpią się bardzo szybko i powstanie niedobór”.

Letnie dostawy są sprzedawane znacznie szybciej niż zwykle, a nowe transporty z Chin są znacznie droższe, ponieważ koszty transportu wzrosły ponad dwukrotnie, a ceny w Chinach wzrosły już o około 50 procent. W ostatnich miesiącach mocne pozycje po raz kolejny zajęli lokalni spekulanci, którzy nie chcą teraz sprzedawać aż do chińskiego Nowego Roku, spodziewając się, że cena będzie zbliżona do ceny z poprzedniego sezonu. Oznacza to, że może nastąpić kolejny wzrost cen czosnku o kolejne 50 procent w Chinach. Ponadto problemem jest brak kontenerów chłodniczych, a chińska waluta osłabia się w stosunku do dolara. Podsumowując, ten sezon może przybrać bardzo dziwny obrót”.

Niemcy: Niespodziewanie cichy rynek czosnku
Na rynku czosnku w Niemczech w ostatnich tygodniach panował nieoczekiwany spokój. Kiedy w październiku i listopadzie ogłoszono nowy lockdown, handlowcy liczyli na wzrost sprzedaży podobny do tego, który widzieli wiosną. Jednak konsumenci zachowywali się zupełnie inaczej. Duży niemiecki przedsiębiorca uważa, że ​​konsumenci odczuwają ekonomiczne konsekwencje pandemii i niechętnie wydają. Tzw. „Lockdown Light” i późniejsze zamknięcie gastronomii na początku tego miesiąca, silnie wpłynęły również na popyt na czosnek. „Popyt na obrany czosnek - zwykle typowy produkt gastronomiczny - gwałtownie spadł w ostatnich tygodniach” - mówi jeden z handlowców.

Czosnek suchy obecnie pochodzi głównie z Hiszpanii. Hiszpańscy hodowcy i handlowcy mieli nadzieję na podniesienie cen i do pewnego stopnia odnieśli sukces; jednak ze względu na niski popyt nie były możliwe żadne większe wzrosty. To samo dotyczy czosnku chińskiego, którego ceny są porównywalne z cenami hiszpańskiegoi. Obecnie na rynku niemieckim jest świeży czosnek z Holandii o historycznie wysokich cenach. „Podaż jest bardzo niski, a to prowadzi do wzrostu cen” - powiedział jeden z handlowców. „W przyszłym tygodniu otrzymamy pierwsze dostawy z Argentyny, która charakteryzuje się stosunkowo niskimi wolumenami i wysokimi cenami”. Głównym problemem dla sprzedawców świeżego lub suszonego czosnku są zwiększone koszty wysyłki, które podwoiły się w porównaniu z ubiegłym rokiem i wciąż rosną.

W Niemczech i Hiszpanii rozpoczęły się sadzenia na następny sezon, a dzięki sprzyjającej pogodzie wszystko wygląda dobrze. W dłuższej perspektywie wzrost świeżego czosnku pochodzenia niemieckiego był niezwykły. „W przeciwieństwie do tego, co widzimy w przypadku popularnego suszonego czosnku, w segmencie świeżych produktów mamy niewielką lub żadną konkurencję ze strony taniego importu z Chin. Ponadto nie potrzebujemy długich tras transportowych, aby dotrzeć na nasze rynki zbytu, a dostarczamy atrakcyjny produkt lokalny. Ta koncepcja jest atrakcyjna dla konsumentów ”- mówi hodowca z północnych Niemiec, który sprzedaje swoją produkcję od czerwca do sierpnia.

Wielka Brytania: hiszpański czosnek preferowany nad chińskim
Zapasy w Wielkiej Brytanii są dobre. Obecnie import pochodzi głównie z Hiszpanii i Chin. Hiszpański czosnek jest preferowany, ponieważ krąży mniej opowieści o jego jakości. Trwa też bojkot obranego czosnku z Chin.

Francja: Rosnący popyt na produkt krajowy
Z powodu złych warunków atmosferycznych w tym roku brakuje francuskiego czosnku. Szczególnie sucha pogoda dała się we znaki. Popyt jest dość dobry, co zapewnia hodowcom rozsądne ceny. Konkurencja z innych rynków właściwie nie jest tak duża jak w zeszłym roku. Czosnek francuski i hiszpański są dość popularne, głównie dlatego, że na rynku europejskim dostępne są mniejsze ilości czosnku chińskiego.

Hiszpania: Rosnąca cena z powodu mniejszej podaży
Ze względu na obfite i trwałe opady deszczu na głównych obszarach produkcji czosnku, latem została ograniczona wielkość produkcji. Deszcze w czasie zbiorów są bardzo szkodliwe dla wyglądu produktu. Mimo, że wewnętrzna jakość czosnku poprawiła się w tym roku w porównaniu z poprzednim sezonem, ulewne deszcze spowodowały znaczne uszkodzenia skórki znacznej części czosnku, powodując w tym roku niedobór produktu premium. W rezultacie ceny wzrosły, osiągając 3,60 euro za kilogram w miejscu pochodzenia. Według handlowca w tym roku wśród hiszpańskich hodowców jest wiele spekulacji, ponieważ wielu odmawia sprzedaży, ponieważ oczekuje na podwyżkę cen. Powoduje to większy niedobór czosnku, a supermarkety są zmuszone do importowania większej ilości z innych krajów, takich jak Chiny czy Argentyna, gdzie ceny są znacznie bardziej przystępne.

Włochy: Ceny czosnku stale rosną
Sezon włoski rozpoczął się na przełomie czerwca i lipca. Jakość produktu i plon były zadowalające dla hodowców. Nie było również wielu problemów z suszeniem. W tym roku czosnku jest o 10 procent więcej niż w poprzednim sezonie. Producent czosnku ze środkowych Włoch twierdzi, że w tym sezonie sprzedaż idzie dobrze.

Jeśli chodzi o ceny, nastąpił niewielki ogólny wzrost spowodowany silnym popytem podczas lockdownu z marca i kwietnia. Większość włoskich sieci supermarketów ma na swoich półkach produkty krajowe. Z kolei zagraniczne sieci, z których większość to dyskonty, oferują towary hiszpańskie lub chińskie. Istnieje wyraźna różnica w cenie: cena hiszpańskiego produktu jest wyższa, a chińskiego tańsza.

Według handlowca z Kampanii rynek czosnku wykazuje dość stałą tendencję. Jednak obecnie ceny nadal rosną, zwłaszcza w przypadku produktu hiszpańskiego, ze względu na ograniczoną podaż. Cena wzrosła o około 35 procent, przy wzroście popytu o 10-15 procent w porównaniu z tym samym okresem ubiegłego roku. W ostatnim czasie wzrósł również popyt na włoski czosnek niszowy (taki jak Sulmona, Eufita czy Nubia i wiele innych typowo włoskich). Popyt na tego typu specjalne rodzaje czosnku rośnie również w skali europejskiej. Generalnie możemy spodziewać się stabilnych cen na koniec roku i początek 2021 roku, nawet biorąc pod uwagę rozpoczęcie argentyńskiego sezonu czosnkowego. Istnieje duży popyt na ten produkt z USA, Kanady, Tajwanu, a także z Europy.

Republika Południowej Afryki: Lokalne produkty walczą z konkurencją ze strony importu
Krajowa produkcja czosnku już się rozpoczęła, ale wielu hodowców konkuruje z importowanym produktem, zwłaszcza ze względu na niezwykłą ilość importowanego w tym roku czosnku. Sprzedawcy w RPA również preferują importowany produkt, ponieważ gwarantuje on całoroczną dostawę. Średnia cena rynkowa w tej chwili wynosi 35,84 ZAR (1,98 euro) za kilogram.

Stany Zjednoczone: Gwałtowny wzrost popytu na czosnek
Popyt na czosnek osiąga obecnie w USA ekstremalne rozmiary. W porównaniu z rokiem ubiegłym popyt wzrósł nawet o 70 procent. Oprócz cytrusów czosnek jest kolejnym produktem korzystającym z pandemii koronawirusa, ponieważ pobudziła ona jego spożycie. Ważną rolę odgrywa również fakt, że ludzie częściej gotują w domu.

W tym sezonie produkcja czosnku w Kalifornii wzrosła i była w stanie sprostać wzrostowi popytu o 20-25 procent w ciągu następnych 12 miesięcy. Na początku lata wielu handlowców i hodowców spodziewało się, że wzrost ten może nawet doprowadzić do nadmiernej podaży czosnku, i przekazali już część wolumenów przemysłowi przetwórczemu. Teraz, gdy zbliża się grudzień, te partie są odkładane z powrotem na półki. Wolumeny dla przemysłu są obecnie dostarczane głównie z zagranicy, z wstępnie obranym czosnkiem z Hiszpanii, Argentyny i Meksyku. „Zwykle dostarczamy branży własną produkcję, ale w tym roku wszystko jest inne” - powiedział kupiec z Kalifornii. Ceny wzrosły o około 5-10 procent, ale wielu hodowców uważa, że ​​jest to bardziej efekt działań przeciwko koronawirusowi niż samego rynku.

Ze względu na zwiększony popyt na całym świecie handlowcy z USA nie spodziewają się w tym roku konkurencji z czosnkiem z Hiszpanii, Argentyny i Chin. Niemniej jednak zbiory w Chinach są również w tym sezonie o 20-25 procent większe.

Kanada: Konsumpcja podwoiła się
Na świecie Kanada jest jednym z krajów o najwyższym spożyciu czosnku na mieszkańca. Z powodu koronawirusa popyt ten podwoił się w porównaniu z normalnym rokiem. Popyt na obrany czosnek z sektora gastronomicznego spadł o 80-90 procent; Jednak wraz z nadchodzącym sezonem świątecznym popyt detaliczny na świeży czosnek pozostanie silny. Zwykle popyt na czosnek rośnie o 30 procent w grudniu, ale wielu handlowców spodziewa się również, że podwoi się z powodu koronawirusa. Cena jest teraz stabilna i nawet nieco niższa niż w zeszłym roku, ale od teraz do końca lipca handlowcy spodziewają się wzrostu ceny o 20 procent.

Peru: Mniej czosnku, ale większy popyt
Sezon rozpoczął się punktualnie w październiku, chociaż całkowite plony w kraju spadną w tym roku o około 20 procent. Wynika to z utrudniania importu nasion czosnku przez koronawirusa w Chinach. W każdym razie dostępne ilości są dobrej jakości, a popyt jest również dobry. Peru produkuje głównie czosnek czerwony i fioletowy, a na te odmiany występuje głównie zapotrzebowanie w Kanadzie, Meksyku, Europie i Australii. Ze względu na niski wolumen pochodzący z Hiszpanii w tym roku, Peru obserwuje duży popyt w Europie. Ogólnie rzecz biorąc, czosnek jest również bardzo poszukiwany ze względu na jego korzyści zdrowotne i ponieważ konsumenci na całym świecie częściej gotują w domu. Ze względu na duży popyt i mniejszą podaż ceny są również wysokie. Są podobne do tych z 2016 roku, kiedy Chiny miały słabe zbiory.

Argentyna: Słabsze peso prowadzi do większego popytu na rynku globalnym
Ten kraj Ameryki Południowej rozpocznie zbiory na początku grudnia, a perspektywy na nadchodzący sezon są obiecujące. W przeciwieństwie do Peru, nie było wielu problemów z zakupem nasion. Oczekuje się, że popyt na czosnek argentyński wzrośnie w tym roku ze względu na niską wartość argentyńskiego peso.

Chiny: Stabilny rynek czosnku, ale cena eksportowa wzrosła
W 2020 roku chińska produkcja czosnku była obfita, a jakość lepsza niż w poprzednich latach. Cena początkowo spadła z powodu dużej wielkości produkcji. Ogólnie krajowy rynek czosnku pozostaje stabilny od czasu pojawienia się nowej uprawy. Cena nie wykazywała jeszcze większych wahań. Dlatego w tym roku na rynku czosnku spekuluje mniej handlowców.

Nowy sezon sadzenia rozpoczął się miesiąc temu. Całkowity areał przeznaczony na czosnek został zmniejszony, ale wielkość produkcji będzie zależała od warunków pogodowych w ciągu najbliższych dwóch miesięcy. Jeśli mróz zmniejszy wielkość produkcji czosnku, cena prawdopodobnie wzrośnie; jednak cena prawdopodobnie pozostanie stabilna przez następne dwa miesiące.

Całkowity eksport czosnku chińskiego wzrósł w tym roku. W ostatnich miesiącach wystąpiły problemy z dystrybucją kontenerów chłodni; problem, który stał się dość poważny na rynkach azjatyckich. Poza tym żegluga morska uległa spowolnieniu, co jeszcze bardziej zwiększyło niedobór kontenerów chłodniczych w miastach portowych, takich jak Szanghaj, Ningbo, Qingdao i Lianyungang. Standardowy 40-stopowy kontener morski chłodniczy jest bardzo poszukiwany i nie ma wystarczającej podaży.

Od lipca do sierpnia tego roku Europa importowała duże ilości czosnku. Z powodu kryzysu zdrowotnego restauracje zostały zamknięte, popyt na rynku spadł, a tempo dostaw spowolniło. Ilości przechowywanego czosnku białego będą wystarczające, aby zaspokoić zapotrzebowanie rynku w ciągu najbliższych dwóch miesięcy. W tym czasie eksporterzy czosnku spodziewają się, że popyt pozostanie stosunkowo stabilny.

Niektórzy eksporterzy czosnku płacili opłaty, koszty ubezpieczenia i frachtu (CIF) za większość swoich transakcji eksportowych w Azji Południowo-Wschodniej, ale wiele dużych firm nie chce teraz uwzględniać kosztów wysyłki w swojej cenie, więc przechodzą na fracht FOB. Obecnie cena FOB czosnku wynosi około 1200 USD/tonę.

Australia: Produkcja krajowa wzrosła o 33 procent, ale import pozostaje najważniejszy
Australia jest bardzo małym producentem czosnku, a import znacznie przekracza produkcję. Według najnowszych statystyk Hort Innovation, w sezonie zakończonym w czerwcu 2019 roku w kraju wyprodukowano 2812 ton; wzrost o 33 procent w porównaniu z rokiem poprzednim. Wartość również podskoczyła do 19,3 mln AUD (26 procent więcej niż w 2018 roku). Wyeksportowano 88 ton, a import wzrósł o 7 procent do 13 060 ton. Większość tego importu pochodziła z Chin (9810 ton). 5 procent krajowej produkcji trafia na rynek przetworzony.

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE