Handel jabłkami – czy nerwy ze stali pomogą osiągnąć sukces?
Sytuacja na polskim rynku jabłek, u progu grudnia, wydaje się nieco lepsza dla producentów tych owoców, niż to, co działo się w listopadzie. Poprawiły się ceny w skupie jabłek przemysłowych, o czym pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl, poprawił się popyt na jabłka deserowe w eksporcie, a ślad za nim również ceny skupu jabłek deserowych niektórych odmian.
Jednocześnie ta poprawa nie jest w takiej skali, jakiej oczekiwaliby sadownicy. Przemysł nie odrobił wszystkich strat po serii obniżek cen, które miały miejsce od października br. I to mimo wciąż wysokiego popytu zarówno na surowiec do produkcji koncentratu i soku, jak i na same gotowe produkty. Eksport deseru nie ma takiej skali, jak w tym samym okresie zeszłego roku. Jak będzie zatem wyglądała przyszłość?
Czy nerwy ze stali i żyłka do hazardu to w bieżącym sezonie warunki psychologiczne niezbędne, by osiągnąć sukces w handlu polskimi jabłkami? Wiadomo bowiem, że jak na rynku panuje niepewność co do przyszłości, to po stronie popytowej rynku zwiększa się natężenie działań i opinii, że będzie tanio i nie ma co czekać ze sprzedażą.
Z drugiej strony ma to charakter znanego w psychologii zjawiska – samoniszczącej się przepowiedni. Im więcej sadowników uwierzy, że zima i wiosna nie przyniosą znaczącej poprawy, im więcej z nich sprzeda teraz taniej, a jeszcze jeśli duża ich liczba wysypie znaczącą część zapasów do przemysłu, to spowoduje znaczące zmniejszenie zapasów i prawdopodobieństwo wysokich cen na wiosnę będzie rosło.
Jednak jeśli producenci nie uwierzą w pesymistyczny scenariusz i w dużej liczbie wykażą się tymi stalowymi nerwami, to nagle może się okazać, że ceny jabłek wzrosną bardzo szybko, bo nie będzie teraz chętnych do sprzedaży, ale wiosną podaż jabłka będzie większa, bo skumulowana. Wówczas z wysokimi cenami będzie problem. Paradoksem jest bowiem to, że pojedyncza decyzja jednego producenta nie ma wpływu na realia cenowe, ale już dostatecznie dużo takich pojedynczych decyzji może przeważyć szalę w jedną lub drugą stronę.
Tygodniowe podsumowanie rynku produktów rolnych EastFruit - gwałtowny wzrost podaży jabłek i cen.
Zmiana cen w porównaniu do czytaj dalej
Sytuacja w skupie jabłek przemysłowych się ustabilizowała?
osób z abonamentem