Jabłek przemysłowych będzie znów dużo
Zarówno eksperci GUS, jak i WAPA prognozują wysokie zbiory jabłek w Polsce w roku bieżącym. Według wstępnych ocen GUS ma to być 4,2 mln ton. WAPA szacuje jeszcze wyżej, na 4,5 mln ton. To oznacza, że podaż jabłka przemysłowego w Polsce w sezonie 2022/2023 będzie kolejny sezon z rzędu bardzo wysoka.
Przypomnijmy, że struktura produkcji jabłek w Polsce charakteryzuje się bardzo dużym udziałem przemysłu do deseru. Co więcej, z roku na rok ten udział wykazuje tendencję wzrostową a w sezonie 2021/2022 sięgną, według oszacowań WAPA, około 70 procent. W innych krajach unijnych jest to o wiele mniej. Z danych tych wynika (o ile potwierdzą się prognozy zbiorów), że drugi rok z rzędu do przetwórstwa trafi około 3 mln ton jabłek. Jak to wpłynie na ceny skupu przemysłu?
Nietrudno się domyślić, do czego będą dążyli przetwórcy, jeśli idzie o ceny jabłek przemysłowych. Widzieliśmy to wielokrotnie w minionych latach. Będą starali się wykorzystać każdą sposobność do zbicia cen. Jednak z drugiej strony obecna sytuacja na światowym rynku sprzyja sadownikom. Popyt na jabłko przemysłowe będzie w tym sezonie wysoki. Wieści z Chin mówią bowiem o katastrofalnie niskich zbiorach (mniejszych nawet o 10 mln ton!), co oznacza dużo mniejszą produkcję koncentratu chińskiego i więcej przestrzeni dla innych jego dostawców, w tym Polski. A zapotrzebowanie na koncentrat soku jabłkowego na świecie już rośnie i rosnąć w tych warunkach będzie. Rosną też ceny koncentratu.
Na ile to się jednak przełoży na ceny jabłek, jako surowca? Czy państwo znów będzie musiało organizować interwencyjne dopłaty, jak w minionym sezonie, czyli de facto płacić za prywatne zakłady przetwórcze? Czy może okaże się, że wysokie koszty, w tym robocizny i trudności z pozyskaniem pracowników sprawią, iż do obrotu trafi mniej jabłek? Zobaczymy. Na razie ceny skupu jabłka przemysłowego pozostają na poziomie 0,35 zł/kg, sporadycznie, w wybranych skupach sięgając 0,40 zł/kg. Daje to średnią 0,35 zł/kg, w czasie gdy dokładnie rok temu było 0,37 zł/kg. Jednak wówczas mieliśmy akurat krótkotrwałą zwyżkę, bo zaraz cena ta spadła do 0,32-0,34 zł/kg, a we wrześniu 0,30 zł/kg. I obecnie znów pojawiają się informacje, że ceny skupu jabłek przemysłowych spadną.
Co z cenami jabłek przemysłowych?
Mołdawia - zbiory jabłek mogą być niskie
Drożej za jabłko z przerywki?
