Jagoda kamczacka – popyt jest wysoki, ale sezon będzie krótki
Popyt na jagodę kamczacką jest w bieżącym sezonie rekordowo wysoki. Wyższy nawet niż w sezonie 2025, kiedy zainteresowanie tym owocem było też wyraźnie lepsze niż w poprzednich latach. Skąd się bierze to zjawisko? Wydaje się, że mamy tu nałożenie na siebie dwóch tendencji – jednej długookresowej i jednej charakterystycznej dla bieżącej sytuacji.
Ta długookresowa tendencja to wzrost zainteresowania konsumentów jagodą kamczacką. Wzrost budowany na bazie coraz większej świadomości w zakresie zdrowotnych właściwości owoców zaliczanych do kategorii „superfood”. Jednak ten trend jest stosunkowo mało dynamiczny, bo takie procesy zmiany zwyczajów konsumenckich potrzebują sporo czasu. To samo w sobie nie starczyłoby na spowodowanie takich zmian na rynku jagody kamczackiej, jakie obserwujemy obecnie.
Za to odpowiedzialny jest inny czynnik. Otóż zbiory jagody kamczackiej są w tym roku wyraźnie gorsze niż zazwyczaj. Sporo gorsze niż nie najlepsze przecież zbiory w 2025. Szacuje się, że w bieżącym sezonie zbierze się w Polsce o jedną piątą mniej tych owoców w relacji rok do roku. To spora luka podażowa. A to nie koniec. Równolegle mamy bardzo duży spadek zbiorów czarnych jagód. W obu przypadkach są to oczywiście skutki niekorzystnych warunków agrometeorologicznych. A obecne upały nie pomagają.
W każdym razie czarnych jagód jest bardzo mało i są one bardzo drogie. Dlatego np. branża cukiernicza próbuje choć w części zastąpić je nieco tańszą jagodą kamczacką. A to dodatkowo odbiera ten owoc przetwórcom. W rezultacie luka w podaży się pogłębia. Spadła też przez upał, jakość owoców i bieżące zbiory. W konsekwencji, mimo że potencjalnie popyt na nie mógłby być wysoki, to przetwórcy zamykają skup jagody kamczackiej, bo nie są w stanie zdobyć potrzebnych ilości surowca.
A jak kształtują się obecnie ceny jagody kamczackiej? na rynku świeżym mieliśmy w minionym tygodniu wyraźną korektę zwyżkową. Obecnie w małym hurcie jest ona sprzedawana 35,00-40,00 zł/kg najczęściej, czyli o około 18 procent drożej niż poprzednie notowanie (a i tak wciąż wyraźnie taniej niż czarne jagody). W skupach ceny jagody kamczackiej też nieco wzrosły, bo są na poziomie 7,50-8,50 zł/kg za owoce na mrożenie i 4,50 zł/kg na sok. Tyle, ze jak pisaliśmy wyżej, coraz więcej zakładów przetwórczych wycofuje się z pozyskiwania tych owoców.
Jakie ceny skupu jagody kamczackiej?
Ceny jagody kamczackiej w skupie
Obecnie ceny skupu jagody kamczackiej wynoszą 7 zł za kg zarówno w województwie Mazowieckim, jak i Lubelskim.
Z rozmów z punktami skupu wynika, że dostawy jagody są obecnie ograniczone. czytaj dalej
