Jakie ceny brokułów?
W ostatnich dniach mieliśmy dość dobrą pogodę dla uprawy brokułów i kalafiorów. Poprawiła się dzięki temu podaż, co było na rynku widoczne, gdyż wcześniejsze wysokie temperatury nie sprzyjały uprawom tych warzyw, a zwłaszcza ich jakości. Teraz w polskim hurcie mamy więcej krajowych brokułów i są one lepsze jakościowo i ładniejsze.
Wyższa podaż sprawiła, że ceny brokułów w hurcie zareagowały spadkiem. Pytanie, czy ten spadek był duży na tle takich samych jesiennych zniżek w poprzednich latach. Czy w konsekwencji tej obecnej spadkowej tendencji można mówić o tanich brokułach w październiku 2023? Przypomnijmy, ze generalnie bieżący sezon, właśnie ze względu na niekorzystne warunku pogodowe przez większą jego część (począwszy od okresu wegetacyjnego), przynosił relatywnie wysokie ceny w tym segmencie hurtowego rynku warzyw świeżych, co widać na naszym wykresie.
Przez niemal cały ten sezon średnia cena sprzedażowa brokułów w dużym hurcie („na gotowo”, z opakowaniem) była wyższa niż w poprzednich latach. I widać też że ostatnia obniżka, której skala wynosiła około 14 procent, zasadniczo nie zmieniła tego stanu rzeczy.
Teraz ceny sprzedażowe brokułów są w dużym hurcie najczęściej w przedziale 2,50-3,50 zł/szt. To o 20 procent drożej niż w tym samym kresie zeszłego roku (wtedy trwał spadek cen tych warzyw). W kolejnych tygodniach te ceny mogą ulec jeszcze obniżeniu, o ile nie nastąpi jakieś załamanie pogody. Kolejne zniżki są tym bardziej prawdopodobne, że są problemy z popytem w sektorze skupu kalafiorów do chłodni. To oznacza, że będzie większa presja na rynku świeżym.
