Jakie ceny kapusty białej?
Początek marca bieżącego roku przyniósł dołek cenowy w dużym hurcie białej kapusty. Sprzedażowa cena średnia zjechała wówczas do poziomu 0,65 zł/kg. Potem było nieco lepiej, ale niewiele. Wyraźniejsza poprawa cen przyszła dopiero w trzeciej dekadzie kończącego się właśnie miesiąca. Widać to na wykresie poniżej.
Ceny sprzedażowe w dużym hurcie wzrosły do poziomu 0,70-1,00 zł/kg, co dało średnią 0,85 zł/kg, najwyższą w bieżącym głównym sezonie handlowym i o 21 procent wyższą niż w tym samym okresie zeszłego roku. Ale, co też widać na naszym wykresie, marzec się jeszcze nie skończył, a już doszło do korekty w dół.
Teraz ceny sprzedażowe białej kapusty to najczęściej 0,70-0,90 zł/kg i na rynku widać, że sytuacja zaczyna się zmieniać. Popyt na „starą” kapustę z krajowych zapasów słabnie, a na rynku hurtowym i detalicznym pokazuje się coraz więcej kapusty młodej z importu. Kapusta sprowadzana z Woch jest w hurcie oferowana po 1,50-2,00 zł/szt. Kapusta z Macedonii jest zaś do kupienia po 3,00-3,90 zł/kg.
To wciąż drogo, zwłaszcza w zestawieniu z cenami kapusty „starej”, ale działa tu efekt świeżości i duża skłonność do kupowania takich młodych warzyw. Wzrośnie ona, gdy zrobi się jeszcze cieplej, a importowanej kapusty jeszcze przybędzie, co wpłynie na spadek jej cen. Z drugiej strony zamknięcie gastronomii uderza głównie w popyt na kapustę „starą”. Wszystko to wskazuje na fakt, że końcówka sezonu krajowej kapusty raczej nie upłynie pod znakiem znaczących zwyżek cenowych.
Hiszpania – pogoda niekorzystna dla warzyw liściastych i kapustnych
Niemcy – trudny sezon kapusty
Import kapusty w 2020 r.
Kapusta biała – ceny znów siadły
