Jeszcze więcej za buraki
Ceny buraków ćwikłowych w polskim dużym hurcie zaczęły rosnąć już w trzeciej dekadzie listopada 2021 roku, co jest dość niezwykłe dla tych warzyw. Ale bieżący sezon z pewnością do typowych nie należy. Trend zwyżkowy dla buraków trwał do połowy grudnia, potem nastąpiła stabilizacja, a początek roku 2022 przyniósł spadkową korektę tych cen.
Widać to na wykresie. Jednak już w końcówce pierwszej połowy stycznia ceny buraków ćwikłowych znów się ożywiły. Nie było w tym wielkiej niespodzianki, bo handel na rynku świeżych warzyw zawsze rusza w tych dniach po świątecznej przerwie. Rzadko jednak przekłada się to na tak zdecydowane zwyżki cen buraków.
Obecnie ceny sprzedażowe buraków mytych i pakowanych w worki są w dużym hurcie w przedziale 0,85-1,20 zł/kg (droższe są odmiany podłużne). Na wykresie widać, że dla tej fazy sezonu to rekordowo wysoki poziom. W porównaniu do słabego dla cen buraka sezonu poprzedniego to aż 115 procent drożej. W ostatniej dziesięciolatce najwyższe ceny w końcówce stycznia przyniósł rok 2013 (średnia 0,85 zł/kg).
Obecnie (średnia 1,03 zł/kg) jest o ponad jedną piątą drożej niż wtedy. Pytanie, czy nawet taki wzrost cen przyniesie producentom pokrycie kosztów i środki wystarczające na kolejny sezon produkcyjny?
Ceny buraków ćwikłowych nie spadną?
Buraki już rekordowo
