Kapusta biała – cena nieco lepsza, ale…
Popyt na białą kapustę wzrósł przed Bożym Narodzeniem, co zaowocowało umocnieniem się cen tego warzywa w dużym hurcie. Według danych z monitoringu cenowego redakcji fresh-market.pl wzrosły one do 0,40-0,60 zł/kg za kapustę jakości marketowej. Ceny kapusty na kwaszenie to najczęściej 0,30-0,35 zł/kg. Mimo tej poprawy cen uczestnicy tego segmentu rynku warzyw nadal pozostają dość pesymistycznie co do rozwoju sytuacji po Nowym Roku.
Pewnym „drogowskazem” może tu być sezon poprzedni, w którym ceny nie wzrosły aż do drugiej połowy marca, a i potem zwyżka nie była szczególnie imponująca. A trzeba pamiętać, że wówczas ceny były i tak lepsze niż obecne. W końcówce4 grudnia 2019 roku średnia cena dużym hurcie wynosiła 0,58 zł/kg, o 16 procent więcej niż obecnie.
W tym sezonie podaż jest wyższa niż rok temu, a popyt utrzymuje się generalnie na bardzo ograniczonym poziomie. Niewielkie ożywienie związane z okresem świątecznym ma charakter przejściowy. Po Nowym Roku popyt najpewniej spadnie do poprzedniego poziomu. Bieżąca sytuacja rzutuje na ocenę perspektyw rynku kapusty w nowym roku. Dużo uczestników rynku jest w tej chwili sceptycznych co do możliwości znaczącego wzrostu cen przed wiosną.
Kapusta biała – lepszy popyt, a ceny?
Import kapusty po III kw. 2020 r.
Eksport kapusty po III kw. 2020 r.
