Kapusta biała i jaj ceny to bardzo gorący temat
Sytuacja na rynku kapusty białej to bardzo gorący temat. I to nie od dziś, i nie od wczoraj. Od końcówki września ubiegłego roku ceny tego warzywa w polskim hurcie utrzymują rekordowo wysoki poziom. Co więcej, przewaga cen bieżących nad tymi z poprzednich lat jeszcze się powiększa.
W ostatnich dniach mieliśmy kolejne wzrosty cen białej kapusty. W dużym hurcie ceny sprzedażowe za towar pakowany w worki lub karton boksy doszedł do średniego poziomu 2,00 zł/kg! W konsekwencji napięcie między stroną popytową i stroną podażową tego rynku jakby jeszcze wzrosło. Wielu kupujących usiłuje zdobyć kapustę po cenach, które aktualne były w grudniu, ale teraz nie robią wrażenia na producentach tego warzywa.
Do powszechnej świadomości uczestników rynku powoli przebija się przeświadczenie, że kapusty jest mało nie tylko w Polsce, ale w całej Europie. I żaden import z Niemiec, Rumunii czy Wielkiej Brytanii nie jest w stanie zasadniczo zmienić sytuacji. W Niemczech już też zaczyna brakować towaru i import stamtąd się kurczy. Ceny na tamtejszym rynku wielkohurtowym to 0,50 euro/kg.
Na rynku polskim dzisiejszy dzień przyniósł pewną korektę cen kapusty. Sprzedażowo w dużym hurcie jest to obecnie 1,70-2,10 zł/kg. Najczęściej to 1,90-2,00 zł/kg. Średnio mamy o 5 procent mniej niż wczoraj. Ale po stronie podażowej (producentów)panuje przekonanie, że to tylko chwilowe przyhamowanie trendu zwyżkowego i wiosną rekordy z sezonu 2022/2023 zostaną pobite rekordy z sezonu 2022/2023 (które to ceny widzimy na wykresie powyżej), ale też te z maja i czerwca 2019, gdy ceny kapusty doszły do 4 zł/kg.
Rosja pozostaje głównym rynkiem dla eksportu moreli, kapusty i wiśni z Uzbekistanu.
Raport cen kapusty na rynkach hurtowych w Polsce - 13 stycznia 2025
