Kapusta biała – nie będzie powtórki z wiosny 2019
Pierwsza połowa marca przyniosła pewną poprawę popytu na białą kapustę, ale wydaje się, iż w kształtowaniu hurtowych cen tego warzywa większy wpływ miło to, co działo się z jego podażą. A mianowicie doszło do zmniejszenia dostępnych na rynku ilości kapusty dobrej jakości.
W każdym razie oba te czynniki zadziałały na ceny kapusty białej w tym samym kierunku i kapusta ta drożała. W dużym hurcie między 2 i 14 marca jej średnia cena sprzedażowa wzrosła o 55 procent do poziomu 1,55 zł/kg. Widać to na naszym wykresie.
Ale widać na nim również i to, że w kolejnych dniach ten dynamiczny trend został przerwany, a średnia cena białej kapusty zaczęła się wahać między pułapem 1,55 zł/kg i 1,35 zł/kg. Obecnie ceny sprzedażowe kapusty białej workowanej są w dużym hurcie w przedziale 1,20-1,60 zł/kg.
A zatem koniec minionego tygodnia przyniósł delikatne umocnienie cen. Ma to związek z pogorszeniem pogody. A ponieważ synoptycy zapowiadają cały tydzień zimny, więc pogoda będzie jeszcze wspierać wyższe ceny kapusty. Zwłaszcza, jeśli potwierdzą się przewidywania o chłodnej i pochmurnej wiośnie. To bowiem spowoduje opóźnienie startu sezonu kapusty wczesnej i wydłuży handel „starą” kapustą.
W takim scenariuszu wiosna przyniesie kolejne wzrosty cen kapusty, nawet jeśli popyt na nią (w tym ten w eksporcie) nie będzie nadzwyczaj duży. Jednak można zakładać, że dynamika tych ewentualnych wzrostów nie będzie tak duża, jak to miało miejsce wiosną 2019 roku. Na naszym wykresie widać że jeszcze grudniu 2022 roku średnia cena białej kapusty była wyższa niż w analogicznym okresie sezonu 2018/2019. Potem jednak różnica między oboma sezonami powiększała się na niekorzyść obecnej kampanii. I różnica ta z biegiem kolejnych tygodni będzie najpewniej coraz większa.
Na polskim rynku pojawiła się młoda kapusta z importu
Eksport białej kapusty z Uzbekistanu zmniejszył się 2,4 razy
czytaj dalej
