Kapusta biała trzyma poziom
Ceny kapusty białej w krajowym hurcie zdołały utrzymać stabilne ceny. Nie jest to może w sierpniowej fazie sezonu rzecz niespotykana, ale warto zauważyć, iż takie stabilne okresy w lecie zdarzają się w tych sezonach, w których generalnie ceny kapusty są już niskie. W sezonach, gdy ceny są relatywnie wysokie, sierpień zdecydowanie najczęściej przynosi trend zniżkowy.
jak widać na naszym wykresie, w sezonie 2024/2025, mamy sierpień z relatywnie wysoką ceną. Ale w poprzednich pięciu latach aż trzy razy mieliśmy podobne ceny do obecnych lub wyższe. Teraz ceny sprzedażowe kapusty białej workowanej to w dużym hurcie najczęściej 1,10-1,40 zł/kg. Dla porównań z 27 sierpnia tylko rok było drożej, ale w 2022 roku kapusta podrożała na początku września.
W każdym razie utrzymanie obecnej stabilizacji w kolejnym tygodniu przyniosłoby znaczącą zmianę jakościową na kapuścianym rynku względem poprzedniego roku. Średnia cena bieżąca znalazłaby się powyżej pułapu właśnie sprzed roku. Co byłoby logiczne biorąc pod uwagę fakt, że tegoroczne zbiory mają być gorsze od tych z 2023 roku.
Czy tak się stanie? Pewne przesłanki do tego widać. Ładnej kapusty w jakości handlowej na rynek świeży jest wciąż mało. Wzrosła podaż ogólna, ale ten wzrost dokonał się w segmencie kapusty na przetwórstwo. I tam już odbiło się to na cenach. Jeszcze stosunkowo niedawno cena minimum kapusty na przemysł była na poziomie złotówki za kilogram, potem spadła do 0,85 zł/kg, a teraz jest to już 0,75 zł/kg.
Raport cen kapusty na rynkach hurtowych w Polsce - 26 sierpnia 2024
Kapusta biała młoda czytaj dalej
Kapusta czytaj dalej
