Kiedy spadną ceny kapusty białej?
Ceny białej kapusty w krajowym dużym hurcie pozostawały w sierpniu na relatywnie dobrym poziomie. W drugiej dekadzie bieżącego miesiąca nawet się jeszcze nieco poprawiły. Ostatnio co prawda mieliśmy za to korektę spadkową, ale tylko o 4 procent i przeciętna cena sprzedażowa w dużym hurcie jest teraz na tym samym poziomie co na początku tego miesiąca.
Obecnie bowiem ceny te są najczęściej w przedziale 1,10-1,40 zł/kg za kapustę w workach, przeznaczoną na rynek świeży. Daje to średnią 1,25 zł/kg. jest to, co prawda, o 7 procent (+0,10 zł/kg) mniej w relacji rok do roku, ale wciąż o 23 procent więcej niż średnia z poprzednich pięciu sezonów (+0,23 zł/kg). Widzimy te relacje na wykresie poniżej.
W tej fazie kampanii musi się jednak pojawić pytanie, kiedy kapusta biała w polskim hurcie zacznie tanieć Wszak zbliżamy się do okresu głównego, jesiennego zbioru tego warzywa. Podaż nieuchronnie będzie rosła. Ale czy w tym sezonie faktycznie rynek kapusty jest skazany na zniżki cen jesienią? Przypomnijmy, jak wyglądają prognozy tegorocznych zbiorów na tle produkcji w poprzednich latach.
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS
Kapusty (wszystkich gatunków) ma być bardzo mało w tym sezonie. I to będzie główny czynnik kształtujący sytuację w kolejnych miesiącach. Nie mniej jednak scenariusz stabilizacji cen na obecnym poziomie jest wciąż mniej prawdopodobny, niż scenariusz ich sezonowej zniżki w okresie jesieni. Być może będzie to sytuacja podobna, jak jesienią 2022, gdy cena średnia w dużym hurcie znalazła się poniżej pułapu złotówki za kilogram tylko na jeden tydzień w listopadzie i na jeden – ostatni tydzień grudnia, gdy mamy na rynku świąteczną przerwę w handlu.
Raport cen kapusty na rynkach hurtowych w Polsce - 22 sierpnia 2024
Kapusta czytaj dalej
