Kapusta czerwona jeszcze droższa?
Sierpień i pierwsza połowa września nie przyniosły większych zmian w hurtowych cenach czerwonej kapusty. Przez większość tego okresu ceny w dużym hurcie pozostawały wręcz niezmienne. To zasadniczo odmienna sytuacja od tej z rynku kapusty białej, gdzie mieliśmy wyraźne odbicie w górę na przełomie sierpnia i września. Inne są też obecnie pułapy cenowe dla tych dwóch kapust, co nie zawsze ma miejsce.
Jak widać na wykresie obecne ceny kapusty czerwonej w dużym hurcie są w grupie tych wyższych. Wyraźnie odbijają od sezonów „tanich”, jak choćby sezon poprzedni, gdy średnia cena wynosiła w okolicach 24 września zaledwie 0,53 zł/kg. Teraz ceny są w przedziale 1,00-1,30 zł/kg, co daje średnią 1,15 zł/kg, o 117 procent wyższą rok do roku.
Jak widać ceny czerwonej kapusty nie wykazują tendencji do zniżki, a czy możliwy jest wobec tego ich trend wzrostowy? Najwyraźniej bowiem krajowy rynek stoi w obliczu niskiej podaży tej kapusty. Wydaje się jednak, że nawet mimo braków podażowych i problemów z jakością, w najbliższych miesiącach do zwyżki cen nie dojdzie. Co najwyżej utrzymają one obecny poziom. Na naszym wykresie widać, że w ostatnich dziesięciu latach nigdy ceny nie rosły przed styczniem. Nawet w tych „drogich” sezonach.
