Kapusta czerwona – to był chwilowy spadek cen?
Jak wiadomo, bywają takie sezony, gdy ceny kapusty białej wybijają się ponad poziom cen kapusty czerwonej. Tak było i w tym roku – do końca września. Potem sytuacja się odwróciła i kapusta czerwona stała się droższa od białej. I taka relacja cenowa między tymi kapustami utrzymuje się do chwili obecnej, choć należy odnotować istotną zmianę, do której doszło z początkiem listopada.
W czasie gdy ceny kapusty białej w dużym hurcie ustabilizowały się po wcześniejszym okresie spadkowym i ta stabilizacja trwa, to ceny kapusty czerwonej w listopadzie nieco się umocniły (średnia cena w dużym hurcie wzrosła o 12,5 procent). Obecnie ceny kapusty czerwonej w handlu wielko hurtowym są bowiem najczęściej w przedziale 1,20-1,50 zł/kg (ceny kapusty białej pozostają zaś w przedziale 0,80-1,20 zł/kg).
Tym samym widzimy coraz większą różnicę cen tych dwóch kapust oraz to, że rynek kapusty czerwonej zdaje się szybko wychodzić z jesiennego dołka. Dołka, który nota bene nie był w bieżącym sezonie zbyt głęboki. Na drugim wykresie widać, że średnia cena czerwonej kapusty w dużym hurcie, aczkolwiek nie rekordowa, to należy już teraz do najwyższych w ostatnim dziesięcioleciu.
Jeśli obecna tendencja się utrzyma, to szybko ta średnia cena może dobić do poziomu z sezonu 2015/2016. Oczywiście, na tak niepewnym rynku jak obecnie, bardzo wiele się może zdarzyć i trudno prognozować trendy cenowe w długiej perspektywie czasowej. Na razie wygląda na to jednak, że sezon 2022/2023 na rynku kapusty czerwonej będzie należał do tych z wyższymi cenami i dynamicznym wzrostem tychże w drugiej części kampanii handlowej.
Ceny kapusty białej w trendzie zniżkowym?
