Kapusta młoda taniej, ale nie tanio
Ceny młodej białej kapusty w dużym hurcie spadały w czerwcu i w lipcu, ale w obu tych miesiącach, zwłaszcza zaś w lipcu, dynamika tej tendencji była łagodzona okresami stabilizacji cenowej. W konsekwencji na koniec bieżącego miesiąca hurtowe ceny młodej kapusty są oczywiście znacząco niższe niż na początku fazy handlu tą kapustą na kilogramy (o 50 procent), ale nie należą do najniższych na tle poprzednich dziesięciu sezonów.
Widać to na naszym wykresie. Obecnie ceny kapusty młodej w dużym hurcie przeznaczonej na rynek świeży to najczęściej 0,45-0,65 zł/kg. To dużo taniej niż w rekordowym sezonie 2019 (o 61 procent), ale o tak drożej niż w sześciu z dziesięciu poprzednich sezonów. W relacji rok do roku mamy tu wzrost o 28 procent.
Dużo wyższe rok do roku są też ceny kapusty młodej do przetwórstwa. W tym segmencie sytuacja w końcu lipca 2020 roku była wręcz fatalna, a ceny (przy bardzo nikłym popycie) spadły wówczas na poziom 0,12-0,15 zł/kg. Teraz ceny kapusty do przetwórstwa są bliskie dolnej granicy przytoczonego wyżej przedziału cen na rynek świeży i jest to 0,40-0,50 zł/kg, zależnie od regionu kraju.
Jakie ceny kapusty młodej?
Kapusta młoda – jakie ceny w hurcie?
