Kapusta pekińska – ceny wyraźnie niższe od średniej pięcioletniej
Maj nie jest szczytowym okresem, jeśli chodzi o popyt na kapustę pekińską w Polsce. To wciąż dosyć wczesny etap sezonu, w którym rynek daleki jest od stanu dojrzałości, gdy mamy rozwinięty popyt zarówno krajowy, jak i ten eksportowy. W dodatku na tym wstępnym etapie kampanii wczesna krajowa „pekinka” konkuruje z importem.
A mimo to, na ostatnich pięć sezonów, ceny kapusty pekińskiej w aż trzech z nich były w maju wyraźnie wyższe niż teraz, a biorąc pod uwagę stan na koniec miesiąca, to lepiej było w czterech z pięciu minionych lat. Widać więc wyraźnie po tym zestawieniu, że obecna sytuacja na rynku kapusty pekińskiej w Polsce jest bardzo niekorzystna dla producentów tego warzywa.
Mamy dużą nierównowagę między bieżącym popytem i bieżącą podażą. A to buduje presję na kolejne korekty spadkowe cen „pekinki” w krajowym hurcie. Pod tym względem sytuacja jest diametralnie odmienna od tej na rynku młodej kapusty białej, gdzie ceny wykazywały w maju dużo większą stabilność.
Obecnie ceny sprzedażowe kapusty pekińskiej („na gotowo” w kartonie) to w dużym hurcie najczęściej poziom 2,20-2,80 zł/kg, zależnie od kalibru, jakości i rejonu kraju. Z jakością są spore problemy, jako że warunki pogodowe pozostają dalekie od optimum, a kapusta ta na pogodę jest wrażliwa. Obecna cena średnia zatem to 2,50 zł/kg, o 24 procent niższa niż cena 3,30 zł/kg rok temu. Oraz o 15 procent niższa od średniej ceny z poprzednich pięciu lat.
Oczywiście przyszłość cen „pekiny” zależy w ogromnej mierze od warunków agrometeorologicznych. Przykład tego, jak silna jest korelacja cen tej kapusty i pogody, mieliśmy w zeszłym roku, gdy najpierw ceny pikowały w dół (do 2,20 zł/kg w okolicach 20 czerwca 204), by potem gwałtownie wzrosnąć do historycznych pułapów w lipcu i sierpniu (ze szczytem 6,75 zł/kg dla ceny średniej).
Kapusta pekińska błyskawicznie potaniała
