Kapusta pekińska – mamy pozytywny trend?
Ceny kapusty pekińskiej po Nowym Roku wyraźnie się umocniły. Coraz więcej informacji napływających do redakcji fresh-market.pl potwierdza tę obserwację. Pytanie jednak czy te podwyżki okażą się jakimś wyraźnym trendem, czy też będą to zmiany krótkotrwałe?
Ceny „pekinki” rosły od początku stycznia. Obecnie ceny sprzedażowe (kapusta pakowana w karton) w dużym hurcie są w przedziale 1,50-2,20 zł/kg. To średnio o 19 procent więcej niż w końcówce zeszłego roku. Co ciekawe, bieżąca cena średnia jest o niemal 9 procent wyższa w relacji rok do roku. Widać to na naszym wykresie.
Na naszym wykresie widać też, że mamy niemal dokładną powtórkę sytuacji z sezonu 2015/2016 – krzywe cen średnich prawie się nakładają. A zatem – jeśli zeszłoroczny scenariusz by się utrzymał, to ceny kapusty pekińskiej jeszcze przez jakiś czas powinny rosnąć.
Byłaby to dobra informacja dla producentów, bo trzeba pamiętać, iż w lutym zazwyczaj na rynku „pekinki” mamy dołek cenowy. Jeśli w styczniu ceny wyraźnie wzrosną, to w lutym, nawet po spadku, powinny być one relatywnie wyższe. Zauważmy jednak, że i rok temu w pierwszej połowie stycznia ceny kapusty pekińskiej rosły zgodnie ze scenariuszem 2015/2016, ale potem na poziomie 1,75 zł/kg trend się załamał i przyszła lutowa zniżka. Jak będzie w tym roku?
Problemy z kapustą pekińską
Kapusta pekińska – popyt drgnął, ale…
