Kapusta pekińska znów ma rekordowe ceny
Sytuacja na rynku kapusty pekińskiej wyraźnie odróżnia się od tego, co można obserwować w hurtowym handlu kapustą białą czy czerwoną. W przypadku tych ostatnich cały czas widzimy presję zbyt dużej bieżącej podaży i cenowy dołek, by nie powiedzieć cenowy dół w handlu hurtowym. Natomiast kapusta pekińska przeciwnie, mimo okresowych wahnięć i chwilowych spadków, to generalnie i od już dość dawna (bo od końca lipca br.) mamy relatywnie wysokie ceny.
Widzimy to na wykresie powyżej. I widzimy na nim, że sytuacja cenowa w dużym hurcie kapusty pekińskiej nie tylko się nie pogarsza, ale w relacji do poprzednich lat, ceny bieżące wyglądają coraz lepiej. Od końcówki zeszłego tygodnia znów średnia cena sprzedażowa tej kapusty jest rekordowa względem poprzednich lat.
Ceny sprzedażowe w dużym hurcie („na gotowo”, z kartonem) znalazły się teraz w przedziale 2,50-3,50 zł/kg. To średnio o jedną czwartą powyżej ceny zeszłorocznej i o niemal 40 procent powyżej średniej pięcioletniej. Jaką to buduje perspektywę na przyszłość. Większość uczestników rynku (zwłaszcza po stronie podażowej) oczekuje, że ceny „pekiny” pozostaną relatywnie wysokie. Zbiory tej kapusty finiszują, zaczyna się handel towarem z przechowalni i chłodni. Złej jakości „pekina”, zniżająca ceny, w znacznym stopniu znika z rynku. W tych okolicznościach oczekiwanie utrzymania wysokich cen jest uzasadnione.
Cena kapusty pekińskiej spadnie poniżej tej z zeszłego roku
