Kapusta włoska – ceny w dół, ale…
Hurtowe ceny kapusty włoskiej spadają od końca września br. Jest to trend o tyle normalny, że sezonowy. Jednak z drugiej strony niepokój może wywoływać dynamika tego spadku. Średnia cena sprzedażowa tej kapusty oferowanej w hurcie na większą skalę zmalała w tym czasie o 24 procent.
Teraz ceny te znajdują się najczęściej w przedziale 1,50-2,30 zł/kg. I jak widzimy na wykresie, o ile na początku września była to druga najlepsza cena na tle ostatnich pięciu sezonów, to teraz jest też taniej niż w październiku 2022, a średnia spadła na poziom przeciętnej ceny z całego minionego pięciolecia.
Jeśli ta tendencja nie wyhamuje, kondycja cen tej kapusty wyraźnie ucierpi. Zejście bieżących cen poniżej tak charakterystycznego wskaźnika, jak przeciętna cena pięcioletnia, która opisuje niejako „typową” uśrednioną sytuację, jaka miała miejsce w ostatnich latach w konkretnej fazie kampanii, jest realnym wskazaniem na słabnącą koniunkturę. Zwłaszcza w sezonie takim jak bieżący, gdy zbiory są gorsze.
Krytyczne będzie kilka – kilkanaście następnych dni. Krzywa ceny z minionych pięciu sezonów sugeruje, że rynek włoskiej kapusty już powinien zacząć wychodzić z sezonowej zniżki i ruszyć w górę. Jeśli jednak nie będzie takiego odbicia, a zwłaszcza jeśli dojdzie do następnych zniżek, to będziemy mieli wskazówkę że sytuacja jest zła, a na ceny tej kapusty silniej działają inne czynniki niż bieżąca podaż.
Kapusta pekińska – było źle, jest jeszcze gorzej
osób z abonamentem
