Mało ładnej kapusty włoskiej
Podaż kapusty włoskiej w polskim hurcie jest niska. Zauważalnie niższa niż w tej samej fazie zeszłorocznego sezonu. A to przekłada się na hurtowe ceny tego warzywa. Szczególnie w oczy rzuca się niedobór kapusty o dobrej jakości, nadającej się na rynek świeży. W ofertach sprzedaży zdecydowanie dominuje teraz kapusta bez liścia ochronnego.
jak wspomniano wyżej, spadająca dostępność włoskiej kapusty przekłada się na jej wyższe ceny, ale w tym segmencie hurtowego rynku kapusty nie doszło do aż tak dynamicznych zmian, jak to miało miejsce w przypadku kapusty białej lub czerwonej. Wzrost średniej ceny sprzedażowej kapusty włoskiej w dużym hurcie wyniósł 11 procent. Jednak ta niewielka zmiana względna wynika z jednego prostego faktu – kapusta włoska już wcześniej była relatywnie droga.
Ceny sprzedażowe przyzwoitej jakości kapusty włoskiej (z liściem ochronnym) to obecnie w dużym hurcie przedział 2,90-4,00 zł/kg, co daje średnią 3,45 zł/kg i nawet w tym zakresie widać wpływ różnic jakościowych na cenę transakcyjną. Dla porównania rok temu średnia cena wynosiła 3,10 zł/kg (mamy więc tu wzrost o 11,3 procent rok do roku), a dwa lata temu było to 3,00 zł/kg (tu wzrost wynosi 15,0 procent).
Warto dodać, że ceny kapusty bez liścia są wyraźnie niższe od towaru z liściem. W ofertach sprzedaży jest to od 1,50 do 2,50 zł/kg, zależnie od rejonu kraju, ale i również jakości tej obranej kapusty. W małym hurcie ceny kapusty włoskiej sprzedawanej na kilogramy to 5,00-9,50 zł/kg, a tej na sztuki to 6,00-11,00 zł/szt.
Kapusta włoska – tańsza, ale nie tania
