Młode selery potanieją?
Rok temu mieliśmy mocno opóźniony start sezonu handlu młodymi selerami obcinanymi. Odbywał się on tez na wysokim poziomie cenowym (w naszym redakcyjnym monitoringu fresh-market.pl było to średnio 5,50 zł/kg w dniu 25 lipca 2023 roku). W tym roku mamy wczesny start kampanii, co nie dziwi, bo cały rynek krajowych warzyw zaczynał w tym roku nowy sezon z wyprzedzeniem względem typowego kalendarza (nie mówiąc już o zeszłorocznym mocno spóźnionym).
W bardziej typowych warunkach, jak np. w roku 2022, sezon na młode selery obcinane zaczął się w okolicach 21 lipca i ze znacząco niższą ceną niż w zeszłym roku (w naszym monitoringu odnotowaliśmy ją na średnim poziomie 3,50 zł/kg.
W tym roku nie było tak drogo, jak w roku ubiegłym, ale było drożej niż dwa lata temu. Pierwsze notowania selerów obcinanych oferowanych w polskim hurcie były mianowicie na pułapie 4,00-6,00 zł/kg, co dawało średnią 5,00 zł/kg. Obecnie jest o 5 procent taniej, bo ceny są najczęściej w przedziale 4,00-5,50 zł/kg.
Wygląda zatem na to, iż faktycznie wcześniejszy start sezonu przyniósł wcześniejszy początek sezonowego trendu spadku cen, typowego dla wstępnej fazy kampanii, gdy podaż dość szybko rośnie. Tylko że, na razie przynajmniej, z tym wzrostem podaży może być różnie z powodu niekorzystnych warunków pogodowych – utrudniają one w pewnym stopniu zbiory, ale też powodują większą presję chorób grzybowych i szkodników (wysokie temperatury i wilgotność). Rok temu cena średnia tych selerów w dużym hurcie spadła o 36 procent. Jeśli i w tym sezonie będzie podobna dynamika, to na początku sierpnia mielibyśmy cenę na poziomie 3,20 zł/kg.
Raport cen selerów na rynkach hurtowych w Polsce - 16 lipca 2024
W Warszawie czytaj dalej
