Mołdawia – skup jabłek do przetwórstwa do końca czerwca
Stefan Golubczuk, przewodniczący Mołdawskiego Stowarzyszenia Przetwórców Owoców i Warzyw, Speranța Con, powiedział w wywiadzie dla Agroexpert.md, że „zdecydowanie zalecił, aby szefowie zakładów przetwórczych przyjęli całą ilość jabłek, którą są gotowe dostarczyć przedsiębiorstwa rolne i handlowe w tym miesiącu.”
Ta propozycja jest umotywowana kilkoma czynnikami. Tak więc w tej chwili prognoza zbiorów jabłek w 2021 roku jest nadal bardzo przybliżona. Warunki do zapylania sadów jabłoniowych na wiosnę były dalekie od ideału, co najwyraźniej wpłynie na wielkość nowych zbiorów. Chłodna pogoda zwiększa ryzyko deszczu i gradu. Jednocześnie już wiadomo, że jabłka letnie, podobnie jak inne owoce, dojrzewają później niż zwykle. W konsekwencji sezon przetwórstwa jabłek ubiegłorocznych zbiorów może zakończyć się znacznie później niż zwykle (w poprzednich latach miało to miejsce w kwietniu-maju).
Ponadto w pierwszej połowie czerwca w magazynach mołdawskich podmiotów gospodarczych pozostało około 20 tys. ton jabłek, których jakość nie odpowiada już wymaganiom „rynku świeżego”. Jest prawdopodobne, że większość z tych produktów zostanie poddana recyklingowi. Średnia cena za jabłko przemysłowe loco zakład obecnie nie przekracza 1,5 leja/kg (0,31 zł/kg). Należy jednak pamiętać, że może się różnić w jednym lub drugim kierunku, w zależności od odległości między chłodniami przedsiębiorstwa rolnego a zakładami przetwórczymi, i tego, czy pośrednicy są zaangażowani w łańcuch zaopatrzenia w surowce itp.
Jak zauważa Stefan Golubczuk, obecnie główna trudność procesu zaopatrzenia w surowce leży w jego „nierównym rytmie”, który zależy od tego, jak dostawcy zdołają zorganizować sortowanie jabłek. Owoce, które były przechowywane w chłodniach przez wiele miesięcy, z jednej strony traciły dużo wilgoci - co nie jest złe dla przetwórstwa, ale z drugiej zmniejszyła się ich gęstość, odporność na transport i możliwości produkcyjne.
Wreszcie, w przeddzień nowego sezonu, zakłady muszą zrobić przerwę, aby wyczyścić i naprawić sprzęt.
USDA – o zbiorach jabłek
Mołdawia – słaby eksport jabłek w maju
Jabłko przemysłowe – przetwórnie „poczuły krew”
osób z abonamentem