Na razie bez poprawy w podaży kalafiorów

Sytuacja cenowa na rynku kalafiorów, zwłaszcza w handlu hurtowym, jest ściśle skorelowana z warunkami pogodowymi, które mocno wpływają na bieżącą podaż tych warzyw. Widać to w każdym kolejnym sezonie i ten bieżący nie jest wyjątkiem. W drugiej połowie lipca pogoda nie sprzyjała bezproblemowej wegetacji delikatnych kalafiorów, co odbiło się na dostępności tych warzyw na rynku. Na tyle, że znalazło to odzwierciedlenie w cenach.

W dużym hucie druga połowa bieżącego miesiąca przyniosła zatrzymanie trendu spadkowego cen kalafiorów i ich korektę zwyżkową. Obecnie ceny sprzedażowe w tym sektorze rynku świeżego to najczęściej 3,50-4,50 zł/szt. „na gotowo”.

Jak widać na naszym wykresie powyżej, daje to średnia cenę na zbliżonym do zeszłorocznego poziomie (-6 procent) i nieco wyższą niż średnia z ostatnich pięciu lat (+5 procent). Synoptycy zapowiadają na najbliższe dni utrzymanie upalnej i burzowej pogody, a zatem nie należy spodziewać się raczej szybkiego powrotu cenowej tendencji spadkowej na tym rynku. Zwłaszcza w przypadku kalafiorów dobrej jakości, o ładnych, białych różach. Takim pogoda obecna wybitnie nie sprzyja.