Na rynku ziemniaków zrobiło się stagnacyjnie
Sytuacja na hurtowym rynku ziemniaków w Polsce nie jest najlepsza. Co prawda w lutym ceny nie spadały, jak miało to miejsce w styczniu, ale też i nie rosły, na co mieli nadzieję producenci. Zadziałały tu jednak czynniki, które negatywnie wpłynęły na popyt, a hurtowy rynek ziemniaków kończy ten miesiąc w nastrojach stagnacyjnych.
Najpierw przywołajmy liczby. Ziemniaki odmian żółtych, kalibru 45+, pakowane w worki 15 kg mają w dużym hurcie ceny na poziomie 0,53-0,73 zł/kg. Zmiany ceny średniej dla tych ziemniaków widać na wykresie poniżej. Ziemniaki czerwone również kalibru 45+ i pakowane w worki mają ceny z przedziału 0,60-0,80 zł/kg, a białe 0,67-0,90 zł/kg.
w
Powyższe ceny to wartości najczęstsze, ale jest dużo towaru słabszej jakości z niższymi cenami. Jest też oczywiście towar jakościowo ponadprzeciętny i ten ma ceny nawet nieco powyżej górnych wartości podanych przedziałów. I to właśnie jakość jest jednym z czynników negatywnie wpływających na poziom cen, bo towar słaby, a takiego z upływem czasu robi się dużo, ciągnie średnią w dół.
Kolejny czynnik niekorzystny dla cen ziemniaków to pogoda. Brak prawdziwej zimy z jednej strony wpływa na obniżenie popytu, z drugiej na wzrost bieżącej podaży, a do tego ma też wpływ na pogarszanie się jakości ziemniaków, które nie są przechowywane w chłodniach.
Pogorszyła się też, w stosunku do poprzedniego sezonu, koniunktura w eksporcie. Tez z sezonu 2020/2021 był rekordowy i osiągnięty dzięki deficytowi ziemniaków na Ukrainie. W tym sezonie Ukraina miała dużo ziemniaków, więc polski eksport drastycznie się skurczył. Niepewność w regionie wynikający z wojny na Ukrainie też nie wpływa dodatnio na cały sektor warzywno-owocowy.
Sytuacja nie jest więc najlepsza, ale czy jest szansa na jej poprawę w marcu? Gdyby się zrobiło mroźno, to tak – ceny by się wzmocniły. |W innym przypadku jest to raczej mało prawdopodobne. Co prawda zapasy ziemniaków nie są duże, ale bez zwiększonego eksportu wystarczające. Wzrostu cen można się spodziewać, ale później i największego w segmencie ziemniaka wysokiej jakości, bo takiego będzie mało. Jeśli powtórzyłaby się zimna wiosna i opóźniła sezon ziemniaka wczesnego, to też byłaby to stymulacja dla cen ziemniaka z zeszłorocznego zbioru.
Irlandia – bezprecedensowy wzrost kosztów w branży ziemniaczanej
Mołdawia – dalszy spadek areału uprawy ziemniaków
