Papryka zdrożeje?

2022-02-22 08:00

Na początku lutego pisaliśmy na łamach portalu fresh-market.pl o przewidywanym trendzie wzrostowym cen importowanej papryki (tutaj). Przewidywany wzrost cen to konsekwencja spadku bieżącej podaży na południu Hiszpanii, w Almerii, związana z kończącym się tam sezonem.

Notowania cen na aukcjach hurtowych w Almerii potwierdzają, że ta spadkowa tendencja podażowa już trwa. Ceny papryki czerwonej typu California wzrosły o około 40 procent i dziś sięgały 1,33 euro/kg. Papryka zielona zdrożała o około 20 procent i jej ceny sięgały w dzisiejszych notowaniach do 1,13 euro/kg. Natomiast papryka żółta drożała do 14 lutego, a w ostatnim tygodniu potaniała około 20 procent i dziś jej maksimum cenowe wynosiło 1,50 euro/kg.

Na polskim rynku hurtowym ceny papryki importowanej z Hiszpanii w drugiej połowie lutego ustabilizowały się. Dla papryki czerwonej w handlu hurtowym na większą skalę było to 8,00-10,00 zł/kg, a dziś 7,00-10,00 zł/kg. Trochę pomogło umocnienie (niewielkie, ale zawsze) złotego, poza tym u nas zmiany cen zawsze zachodzą z opóźnieniem w stosunku do trendów w miejscu pochodzenia). Kolejne tygodnie przyniosą powrót zwyżki cen papryki również na rynku polskim. Jego skala zależy od tego jak szybko będzie maleć produkcja w Hiszpanii, a duża w tym rola pogody i tego, jaka będzie jakość ostatnich partii tamtejszej papryki.