Pierwsza czerwona młoda kapusta
Na polskim rynku pojawiły się pierwsze oferty sprzedaży młodej czerwonej kapusty. Mówi się w nich o cenach 4 zł za sztukę. Mamy też informacje, że na nasz rynek trafia taka kapusta, ale sprowadzana z Turcji. I nawet trudno się temu dziwić, bo sezon2021 jest opóźniony z powodu zimnej wiosny, a zapasy kapusty ze zbioru 2020 są bardzo niskie.
W konsekwencji ceny „starej” kapusty czerwonej rosną nieustannie od kwietnia. Wcześniej pozostawały one na bardzo niskich poziomach ze względu na śladowy popyt (efekt lock downu i blokady gastronomii). W zimie cena sprzedażowa kapusty czerwonej w dużym hurcie była na średnim poziomie 0,48-0,50 zł/kg.
W słabym sezonie 2019/2020 najniższy poziom średniej ceny w dużym hurcie odnotowany w monitoringu fresh-market.pl wynosił 0,75 zł/kg. Natomiast w końcówce zeszłego sezonu średnia cena nie przekroczyła 1,50 zł/kg. Teraz sprzedażowe ceny „starej” kapusty czerwonej to 1,80-2,40 zł/kg najczęściej, co daje średnią 2,10 zł/kg, o 91 procent wyższe rok do roku! Brakuje im jednak do rekordów z końca sezonu 2018/2019, gdy średnia na początku czerwca 2019 osiągnęła pułap 4,00 zł/kg.
Zmiany cen czerwonej kapusty
