Pierwsze młode buraki obcinane na rynku
Sezon na buraki ćwikłowe ze zbioru 2023 roku zbliża się do końca, ale jeszcze trochę potrwa. Jeśli chodzi o handel i ceny „starych” buraków, to sytuacja pozostaje dość stabilna. Popyt na te warzywa nie rośnie. Nie zaktywizował się na wiosnę eksport na Ukrainę. W konsekwencji i ceny buraków w polskim hurcie nie wykazywały i nie wykazują inklinacji do zwyżki.
Obecnie ceny sprzedażowe buraków mytych, pakowanych w worki, są w dużym hurcie na poziomie 0,80-1,10 zł/kg za towar przyzwoitej jakości. Oferty producentów na sprzedaż buraków brudnych są natomiast najczęściej na poziomie 0,40-0,50 zł/kg. Ceny sprzedażowe w dużym hurcie wciąż są nieco wyższe od średniej z poprzednich 5 lat, ale ta różnica jest coraz mniejsza. Teraz to już tylko jeden grosz na plusie. Jest więc dość prawdopodobne, że w pierwszej połowie maja ta relacja się odwróci i obecne ceny zejdą poniżej pułapu średniej pięcioletniej.
Na giełdzie hurtowej w Kaliszu pojawiły się za to pierwsze młode buraki obcinane. Wedle danych z tamtej giełdy ich ceny były na poziomie 4,00-5,00 zł/kg. To zaskakująca informacja, bowiem zazwyczaj sezon na te warzywa staruje dopiero z początkiem czerwca i to dopiero wtedy mają one ceny w okolicach 4,00-5,00 zł/kg właśnie. Pytanie, czy obecna sytuacja to faktycznie początek nowego sezonu, czy też to taka przysłowiowa „pierwsza jaskółka”.
Tym bardziej, ze sądząc po cenach buraków młodych w pęczkach, ich podaż nie jest obecnie za wysoka. Ceny tego asortymentu są co prawda niższe niż w analogicznym okresie zeszłego roku, ale sezon 2023 był bardzo mocno opóźniony z powodu pogody. Dwa lata temu ceny były porównywalne do obecnych, a nawet nieco wyższe. Na giełdzie Bronisze młode buraczki są oferowane po 3,25-4,00 zł za pęczek, co daje średnią 3,63 zł/szt. Rok temu było to 4,50 zł/szt., a dwa lata temu 3,75 zł/szt.
