Pietruszka niedługo powinna zacząć drożeć
Zbliża się czas, w którym zazwyczaj zaczynają rosnąć ceny pietruszki korzeniowej w polskim dużym hurcie. Na wykresie poniżej widzimy, że sprzedażowe ceny mytej i pakowanej w worki pietruszki korzeniowej zaczynają wykazywać tendencję zwyżkową zazwyczaj w okolicach przełomu listopada i grudnia. Jest to zjawisko na tyle częste, że znajduje ono odbicie w kształcie krzywej przeciętnej ceny wieloletniej.
Średnia z minionych pięciu lat zmienia się w pierwszej dekadzie grudnia o +21 procent! Tymczasem w bieżącym sezonie mamy od dawna stabilizację ceny średniej dla pietruszki na poziomie 3,00 zł/kg. Obecnie ceny sprzedażowe w dużym hurcie pozostają bowiem najczęściej, od końca września br., w przedziale 2,50-3,50 zł/kg.
W porównaniu z ceną sprzed roku to o 9 procent mniej. Natomiast w relacji do przywołanej wyżej średniej pięcioletniej mamy wzrost o 5 procent. Na naszym wykresie widzimy, że dzięki temu, iż ceny pozostały stabilne, sytuacja bieżąca oceniana względem poprzednich lat uległa poprawie. Jeszcze w październiku spadek cen rok do roku wynosił aż -29 procent.
Oczywiście dla producentów lepszy byłby trend zwyżkowy cen pietruszki. Jak pisaliśmy na początku, czas, w którym taka tendencja zazwyczaj się rozpoczyna, jest już coraz bliżej. Ale czy w obecnym sezonie jest szansa na poprawę jeszcze przed końcem roku? Biorąc pod uwagę ogólny duży pesymizm na rynku hurtowym warzyw świeżych, będzie o to trudno. Z pewnością, jeśli utrzymałaby się obecna zimowa pogoda, byłaby ona czynnikiem sprzyjającym takiej zwyżce.
Pietruszka stabilnie
