Pietruszka wciąż w cenie
Patrząc w perspektywie długookresowej można stwierdzić, ze ceny pietruszki w dużym hurcie pozostają od sierpnia w trendzie spadkowym. Ale bliższe przyjrzenie się sytuacji na tym rynku pokazuje, że tendencja ta została wyraźnie zakłócona w pierwszej połowie września, a czynnikiem zakłócającym była pogoda.
Deszczowa aura wpłynęła na sytuację na rynku pietruszki w kilku aspektach. Po pierwsze utrudniła bieżące zbiory, co w krótkim okresie przełożyło się na podaż i spowodowało odbicie cen w górę. Teraz jednak już nie leje i zbiory idą nieco łatwiej, a ceny znów spadły. Obecnie sprzedażowo w dużym hurcie jest to 2,60-3,40 zł/kg (z pietruszkę pyta i pakowaną w worki). To o jedną czwartą mniej niż na koniec sierpnia.
Na wykresie powyżej widać jednak, że średnia cena mytej pietruszki, mimo opisanego spadku, pozostaje relatywnie wysoka na tle poprzednich dziesięciu sezonów. Jest o 9 procent wyższa rok do roku. W dodatku ta średnia nie oddaje w pełni precyzyjnie sytuacji cenowej w handlu pietruszką.
Chodzi o to, że niekorzystna pogoda spowodowała duże problemy jakością pietruszki. Spora część plonu jest porażona chorobami pleśniowymi i bakteryjnymi. A to oznacza relatywnie duży odsetek towaru słabszej jakości na rynku, a więc takiego, który zaniża cenę średnią. Można oczekiwać więc, iż w kolejnych miesiącach zimy i wiosny ceny pietruszki, zwłaszcza tej dobrej jakości będą rosły dość dynamicznie. Podobnie jak było to rok temu, z tym że teraz trend zwyżkowy może wystartować jeszcze wcześniej.
Jakie ceny pietruszki
