Porzeczki - - mocno zróżnicowane ceny

2021-07-13 07:52

W mijającym tygodniu wystartował w Polsce sezon skupu porzeczek do przetwórstwa. Wciąż jeszcze jest to bardzo wstępna jego faza i skup prowadzi niewiele podmiotów. Na razie ruszyła tylko porzeczka czerwona. O skupie porzeczki Czernej i jej cenach jeszcze się raczej tylko w mówi.

Przetwór bardzo chętnie już by skupowały czarną porzeczkę, problem w tym, że sezon jest opóźniony i tych owoców jest mało, zaś przetwórnie po uruchomieniu linii potrzebują stałego strumienia surowca.

Sytuacja na rynku porzeczki d przetwórstwa jest bardzo zróżnicowana. Przy tym jest ona dość podobna do zeszłorocznej. Mamy bardzo duży popyt na porzeczkę czarną, za to zainteresowanie przetwórni porzeczką czerwoną jest ograniczone. Jeśli chodzi o oczekiwaną dostępność tych owoców, ma być dokładnie odwrotnie. Porzeczki czerwonej będzie więcej, a czarnej będzie mało.

Kłopoty z podażą tej ostatniej to nie tylko efekt niesprzyjających warunków pogodowych. To przede wszystkim konsekwencja realiów cenowych z poprzednich sezonów. Jeszcze w 2019 roku, a zwłaszcza w 2018 to porzeczka czarna była bardzo tania, a przemysł jej nie chciał w takich ilościach, jakie były wówczas dostępna. Odwrotnie było z porzeczką czerwoną. Dlatego uprawy tej pierwszej mocno się skurczyły, a tej drugiej zwiększyły.

Konsekwencją są obecne ceny. Skupy za porzeczkę czerwoną oferują obecnie 0,60-0,80 zł/kg (zakłady do 1,00 zł/kg i jest to nawet nieco niższy poziom niż rok temu). Dla porównania sezon 2018 startował z ceną średnią 2,10 zł/kg. Ceny porzeczki czarnej, o których się mówi teraz na rynku to 3,00-3,50 zł/kg (a więc porównywalne do zeszłorocznych). Na starcie sezonu 2018 cena średnia skupu tego owocu wynosiła zaledwie 0,40 zł/kg.