Pozytywny trend w cenach truskawek, ale…

2022-06-13 08:37

W cenach truskawek na polskim rynku hurtowym pojawiła się pozytywna zmiana. Może to być początek dłuższego trendu, ale nie obejmuje on całego sektora truskawek, a tylko owoce do przetwórstwa. Na rynku truskawki deserowej sytuacja z punktu widzenia producentów pozostaje niekorzystna.

Ceny truskawki deserowej osiągnęły w minionym tygodniu dołek cenowy w sobotę, a w niedzielę nieco się poprawiły, ale tylko minimalnie i nie zmieniło to ogólnego obrazu tego rynku. A nie jest to obraz dobry dla producentów.

Jak widać na naszym wykresie cena średnia truskawek deserowych pozostaje w trendzie zniżkowym od początku czerwca. Obecnie ceny tych owoców są najczęściej na poziomie 4,00-6,00 zł/kg, co daje średnią 5,00 zł/kg i jest to nawet minimalnie wyżej od wartości sprzed roku 4,75 zł/kg (+5 procent). Biorąc pod uwagę jednak koszty produkcji, to wciąż ceny truskawek deserowych są za niskie. A najpewniej jeszcze nieco spadną w kolejnych dniach (chyba, że pogoda przeszkodzi)

Inaczej wygląda sytuacja w segmencie truskawki przemysłowej. Tu mamy coś w rodzaju powtórki sytuacji ze skupem borówki wysokiej na przemysł w zeszłym sezonie, kiedy to ceny owoców na rynku świeżym dołowały, a w wysoki popyt w zakładach przetwórczych wspierał wzrost cen na skupach.

Tak jest obecnie z cenami truskawek do przetwórstwa. Wysoki popyt ze strony przetwórców umacnia ceny skupu. Ceny truskawki PW to obecnie 3,00-3,20 zł/kg (+63 procent w stosunku do początku zeszłorocznej kampanii). Ceny truskawki z szypułką znalazły się na pułapie 3,30-3,80 zł/kg, co daje wzrost od początku kampanii o 42 procent (i wzrost rok do roku o 73 procent). Truskawki bez szypułki mają ceny od 5,00 zł/kg do aż 5,75 zł/kg, co daje wzrost od początku kampanii o 34,5 procent (wzrost rok do roku to +65,5 procent). Ceny z górnych okolic przedziałów cenowych to ceny skupu z okolic gdzie uprawy truskawek nie są tak duże, jak w „zagłębiach” tych owoców.

Mimo wzrostu cen popyt na truskawki przemysłowe pozostaje wysoki, a nawet bardzo wysoki. Skupujący wręcz prześcigają się w ofertach, oferując również skup z pola producenta. W takiej sytuacji można prognozować, że zwyżka cen truskawki do przetwórstwa jeszcze będzie kontynuowana. Tym bardziej, że podaż może być ograniczona problemami z siłą roboczą.