Problemy z kapustą pekińską
Mamy nowy, 2021 rok, ale hurtowy rynek świeżych warzyw dopiero się budzi po świątecznej przerwie. Jeśli chodzi o kapustę pekińską, to minie jeszcze kilka ładnych dni, zanim handel nią wróci do normalnego trybu. Ten tydzień jest jeszcze także świąteczny (Trzech Króli), więc handel „pekinką” nabierze tempa dopiero w tygodniu przyszłym.
Do tego raczej nie będzie to duży wzrost aktywności handlowej, jako że popyt na kapustę pekińską pozostaje ograniczony. Ale nie tylko o popycie mówią producenci. Wedle ich opinii coraz większym problemem będzie jakość kapusty, bo w tym sezonie przechowuje się ona słabo. „Pekina” może jeszcze masowo nie „płynie” w chłodniach, ale straty są już znaczące i będą rosły. To złe wieści na kolejne miesiące sezonu.
Oznacza to bowiem wysokie prawdopodobieństwa niedoboru podaży dobrej jakości kapusty pekińskiej na wiosnę. A więc i najpewniej wzrost jej cen, nawet jeśli popyt nie będzie bardzo duży. Obecnie ceny sprzedażowe kapusty pekińskiej w dużym hurcie („na gotowo”) to najczęściej 1,40-1,80 zł/kg. I, jak to widać na naszym wykresie, to wciąż ceny wyższe niż w dziewięciu poprzednich sezonach.
Producenci mówią, że kapusty pekińskiej już jest w magazynach mniej niż w zeszłym roku. Jeśli te informacje się potwierdzą, a także obawy o złym stanie zapasów, to można oczekiwać, że ceny w drugiej części bieżącego sezonu nie będą niższe od tych z analogicznych okresów zeszłego roku.
Kapusta pekińska – popyt drgnął, ale…
Jakie ceny kapusty pekińskiej?
