Przyszedł listopad, czas brukselki
Polska nie należy ani do grona dużych producentów brukselki, ani nie jest liczącym się eksporterem tego warzywa. Popularność tych drobnych kapustek na naszych stołach rośnie, zwłaszcza w okresie zimowym, choć brukselka wciąż nie jest aż tak popularna, jak ma to miejsce w Holandii, Niemczech czy Wielkiej Brytanii, gdzie brukselka pozostaje nieodłącznym składnikiem zimowej diety, a zwłaszcza kojarzy się z okresem Bożego Narodzenia.
GUS nie podaje osobnych danych o produkcji brukselki, a co do handlu zagranicznego, to w całym 2022 roku Polska wyeksportowała 1491 ton, jak na nasz kraj to nie najgorszy wynik, ale słabszy niż rok wcześniej. Rok 2021 był pod tym względem bardzo udany, jako że z Polski wyeksportowano około 1977 ton świeżej brukselki. W roku 2020 było nieco gorzej, bo wolumen wyniósł 1355 ton, ale i tak lepiej niż w 2019, gdy było to 966 ton.
Import brukselki do Polski pozostaje wyższy niż eksport. W roku 2022 sprowadzono do naszego kraju 2174 ton tych warzyw. Natomiast w 2021 import ten wyniósł 2445 ton brukselki, a w 2020 było to 2407 ton.
W bieżącym roku, do sierpnia, według wstępnych danych GUS, wyeksportowano z Polski 688 ton brukselki, a sprowadzono 306 ton tych warzyw. Jednak zarówno tegoroczny szczyt sezonu eksportowego, jak i sezonu importowego dopiero przed nami.
Po skali handlu zagranicznego widać dobrze, iż nie jest to w Polsce duży rynek. Co jeszcze ciekawe niemal cała wymiana handlowa w segmencie świeżej brukselki ogranicza się do Holandii, dokąd w 2022 roku trafiło 1164 ton polskiej brukselki świeżej (78 procent eksportu ogółem, druga na liście odbiorców była Rumunia z wolumenem zaledwie 99 ton) i skąd sprowadzono 1594 ton tego warzywa (73 procent importu ogółem w tej kategorii, co jest i tak niskim wynikiem, jako że w poprzednich latach wskaźnik ten był na poziomie 99 procent).
Da się zauważyć, że jesienią i w zimie popularność brukselki wśród polskich konsumentów rośnie. Warzywo to jest postrzegane jako zdrowe, a moda na zdrowie i zdrową żywność się rozwija. Oczywiście ważną rolę w kształtowaniu tego popytu odgrywają ceny w danym sezonie. Jak to wygląda na początku listopada 2022 roku?
Ceny brukselki w małym hurcie na głównych lokalnych giełdach regionalnych wahają się od 5,00 zł/kg do nawet 8,00 zł/kg. To poziom analogiczny jak przed rokiem, choć należy zauważyć iż lokalnie różnice w cenach są zauważalne. Średnia cena na podwarszawskich Broniszach to obecnie 5,50 zł/kg i jest taka sama jak przed rokiem,. Ale już na giełdzie w Kaliszu to 8,00 zł/kg, gdy przed rokiem cena ta zdążyła spaść na 6,50 zł/kg.
Generalnie widać pewną różnicę między obecną kampanią i zeszłoroczną. Wówczas w końcówce pierwszego tygodnia listopada już się zarysował trend spadkowy cen brukselki. Nie tylko w hurcie, również w detalu (spadek ceny z 10 zł/kg na 9 zł/kg). Teraz takiego trendu nie widać. Ceny w hurcie nieco się wahają, ale nie spadają. W detalu cena to wciąż niezmiennie 10 zł/kg. Jak widać, mamy kolejny rok z relatywnie wyższymi cenami brukselki. Przypomnijmy bowiem, że wcześniej bywało to w listopadzie raczej 4,00-5,00 zł/kg.
"Brukselka to świetna zabawa w tym roku"
czytaj dalej
