Rabarbaru wciąż jest bardzo mało
Sezon rabarbaru na rynku świeżym trwa już od pewnego czasu. W normalnych sezonach ten czas był wystarczający na tom, aby podaż wyraźnie wzrosła, a ceny w hurcie spadły. Nie zaczęła się jeszcze kampania skupu rabarbaru do przetwórstwa, która ma zawsze duży wpływ na realia cenowe i kształtowanie równowagi podaż-popyt, ale jest ona już niedaleko.
Natomiast w tym roku nie ma, jak dotąd, takiego typowego, sezonowego wzrostu podaży, który wymuszałby zniżkę cen. Przeciwnie. Rabarbaru jest w polskim hurcie bardzo mało i dobrze widać to po cenach. Wciąż dominuje tu handel w małym hurcie, na lokalnych giełdach hurtowych. I w takim handlu ceny rabarbaru to teraz poziom od 8,00 zł/kg do 13,00 zł/kg, zależnie od rejonu kraju.
Co prawda ruszył już skup tego warzywa na rynek świeży, ale i tu ceny są dużo wyższe niż normalnie. Nawet dużo wyższe niż w sezonie 2023, który już sam w sobie był drogi. Teraz bowiem firmy skupujące oferują 6,00 zł/kg. Rok temu taki pułap cenowy obowiązywał na samym starcie sezonu, w kwietniu. W połowie maja było to już „tylko” 4,00 zł/kg. Słowo „tylko” piszemy w cudzysłowie, bo we wcześniejszych latach zazwyczaj w połowie maja oglądaliśmy ceny na pułapie 2,00-2,50 zł/kg.
Rok temu ceny skupu rabarbaru do przetwórstwa startowały z poziomu 2,00 zł/kg. I przypomnijmy, że było to wcale nie mało. W kampanii 2022 start miał wszak miejsce z ceną średnią 1,45 zł/kg. Ale i dwa lata temu, i rok temu, mieliśmy potem zwyżkę cen przemysłowego rabarbaru ze względu na wysoki popyt przetwórców. W tym roku może był podobnie, tylko na odpowiednio wyższych pułapach cenowych. Popyt już widać, bo zakłady intensywnie poszukują dostawców. Pojawiły się pierwsze oferty cenowe – z kwotą na poziomie 4,00 zł/kg. Jak będzie dalej zobaczymy, choć pewnie znajdą się tacy, którzy spróbują na starcie kampanii dawać ceny na poziomie 3,00 zł/kg, a więc takim, jak w sierpniu zeszłego roku, na finiszu sezonu.
Raport cen rabarbaru na rynkach hurtowych w Polsce - 15 maja 2024
- Cena maks.: 8.00 zł/kg
- Zmiana: czytaj dalej
Rabarbar nie tanieje
