Rynek brukselki jest w fazie sezonowej zmiany
Zazwyczaj przełom stycznia i lutego to okres, w którym na polskim rynku brukselki dokonuje się sezonowa zmiana długookresowych trendów. Wtedy mamy z jednej strony wyraźny spadek podaży brukselki, w tym również dostępności towaru importowanego (import w tym okresie spada o rząd wielkości). Z drugiej strony mamy też definitywny koniec szczytowego okresu w popycie na brukselkę. Największe zapotrzebowanie na to warzywo to kres późnej jesieni.
I właśnie w styczniu – lutym tendencja spadkowa podaży zaczyna brać górę nad tendencją spadkową popytu. A to się przekłada na początek wzrostu cen brukselki w ofertach hurtowych. Oczywiście, taki schemat ogólny nie zawsze jest dokładnie powtarzany w kolejnych latach. Rok temu na przykład okres przejściowy, okres zmiany długookresowych trendów został rozciągnięty w czasie.
Z podobnym rozciągnięciem tej fazy przejściowej mamy do czynienia i w sezonie bieżącym. Widać to po bieżących cenach, które pozostają relatywnie stabilne i nie wykazują, póki co, skłonności do zwyżki. Na razie ceny brukselki na polskich lokalnych rynkach hurtowych są w przedziale 6,00-9,00 zł/kg, w zależności od rejonu kraju. Ceny w hurcie na większą skalę to 5,00-6,00 zł/kg. A przecież kończy się już druga dekada lutego.
Rok temu taka stabilizacja trwała aż do początku ostatniej dekady lutego. A zatem może się okazać, iż sezonowy wzrost cen brukselki w bieżącej kampanii handlowej, tak już opóźniony w stosunku do bardziej typowych sezonów, już niedługo się może zacząć. W zeszłym roku ceny brukselki wzrosły, do połowy marca, o około 28-30 procent. Jeśli i teraz miałoby być podobnie, to możemy oczekiwać, że brukselka w hurcie za około dwa tygodnie będzie oferowana po około 9,00 zł/kg.
Brukselki - tętniący życiem rynek i brak niedoboru popytu
