Sezon skupu wiśni finiszuje w fatalnym stylu
Sezon skupu wiśni 2025 znalazł się definitywnie na finiszu. W bieżącym tygodniu ostatnie podmioty skupujące kończą pozyskiwanie tych owoców. Owoce na mrożenie zakończono skupować jeszcze na początku tygodnia. Teraz finiszuje skup wiśni do tłoczenia. Tegoroczny sezon trwał znacząco dłużej niż ten w zeszłym roku. Popyt na wiśnie był, a mimo to kampania potoczyła się według bardzo niekorzystny dla sadowników scenariusza.
Szczególnie jeśli realia cenowe zestawić z oczekiwaniami i nadziejami producentów owoców. A te były bardzo wysokie, budowane na bazie informacji o fatalnych zbiorach wiśni w całej Europie. W Polsce też owoców tych miało być mało po wiosennych przymrozkach, choć wiadomo było, ze u nas ucierpiały one najmniej.
Początkowo wszystko zapowiadało, ze oczekiwania sadowników znajdą potwierdzenie w rzeczywistości. Ceny skupu zaczęły z „wysokiego C” i dalej rosły. Średnia cena wiśni na mrożenie na początku kampanii wynosiła 7,00 zł/kg. Szybko wzrosła do 8,75 zł/kg, a cena maksimum przekroczyła pułap 9,00 zł/kg. Już się mówiło o 12 zł/kg. Nawet, gdy największy gracz na rynku zbił ceny skupu tych owoców do 6,00 zł/kg, były nadzieje, że to chwilowe. I faktycznie, cena przeciętna zdołała na krótko się bronić na poziomie 7,25-7,30 zł/kg. Ale końcówka sezonu przyniosła dalsze tłamszenie cen.
Okazało się, że wiśni jest więcej niż się zapowiadało, a ponadto plon późniejszej Łutówki był lepszy niż zbiory wczesnych owoców. To zostało bezwzględnie wykorzystane po stronie popytowej rynku. Kolejnym czynnikiem, który wsparł zbijanie cen był fakt, że spora część mniejszych przetwórców zrezygnowała bardzo szybko z kupowania wiśni.
I tak ceny skupu wiśni na mrożenie zjechały na poziom 5,00 zł/kg! A na sam koniec było to 4,50-5,00 zł/kg, czyli już wyraźnie poniżej cen z końcówki kampanii 2024. Ceny wiśni na tłoczenie przeszły analogiczną drogę. Najpierw wzrost i szczyt cenowy ze średnią 6,25 zł/kg. Potem dynamiczny zjazd w dół, z krótkim epizodem obrony pułapu w okolicach 5,75 zł/kg. I na finale zbicie cen o niemal połowę i finisz sezonu na poziomie zaledwie 2,50-3,50 zł/kg. Czyli dużo niżej niż średnia 4,75 zł/kg rok wcześniej.
Ten sezon pokazał dobitnie, ze podaż owoców jest w branży przetwórczej drugorzędna. Choć, aby być do końca uczciwym, trzeba przyznać, iż zbiory Łutówki okazały się wyższe od oczekiwanych i to też zaważyło na sytuacji. Dało przetwórcom argument i lewar do obniżek cen. Po raz kolejny okazało się też, że obniżka cen na rampach i skupach, nawet drastyczna, nawet taka, która wywoła wręcz oburzenie wśród sadowników, nie powstrzyma dostaw. Strumień owoców trafiających na skup nie wysechł. A wielu sadowników, jak zawsze, widząc rysujący się trend zniżkowy, jeszcze przyśpieszyło zbiory i dostawy.
Jeden przykład skutków tego stanu rzeczy. Gdyby ceny skupu wiśni na mrożenie utrzymały wysokie pułapy z pierwszej fazy kampanii, to średnia dla całego sezonu byłaby na poziomie powyżej 7,50 zł/kg. Dzięki przeprowadzonej obniżce wskaźnik ten spadł do około 7,10-7,12 zł/kg, czyli o mniej więcej 40 groszy na każdym kupionym kilogramie tych owoców. W skali sezonu to są bardzo poważne pieniądze.
Wiśnie na szczycie: rewolucja technologiczna podpisana przez UNITEC
