Sierpień przyniósł spadek cen czerwonej kapusty
Sezon kapusty czerwonej 2025 dopiero nabiera skali. W tym roku nie mieliśmy aż tak wczesnego startu tej kampanii jak rok temu, ale za to dynamika wzrostu podaży jest obecnie znacząco większa od tej z 2024 roku. I widać to po cenach. Aż do połowy lipca br. mieliśmy bardzo ostry zjazd cen czerwonej kapusty w polskim hurcie. W miesiąc był to spadek aż o 74 procent (czerwona kapusta bardzo drogo kończyła sezon 2024/2025).
W ostatniej dekadzie lipca br. mieliśmy jednak przełamanie tej spadkowej tendencji i umocnienie hurtowych cen kapusty czerwonej. Ceny w hurcie na większą skalę wzrosły ze średniego poziomu 1,20 zł/kg do 1,35 zł/kg (+12,5 procent). Było to związane z niekorzystnymi warunkami pogodowymi, które utrudniały zbiory. Zwyżka ta kazała się krótkotrwała i początek sierpnia przyniósł ponowną redukcję cen czerwonej kapusty w dużym hurcie.
Obecnie jej ceny sprzedażowe są na poziomie 1,00-1,30 zł/kg. I jest to taniej w relacji rok do roku o około 18 procent. Jak pisaliśmy wyżej, dynamika wzrostu bieżącej podaży jest w tym sezonie wyraźnie większa. Obecnie ceny wskazują, że w tym roku regularny sezon zacznie się dla czerwonej kapusty niżej niż w ostatnich dwóch latach, które należały do najdroższych w minionych latach. Ale historyczne notowania pokazują, że cena średnia na poziomie złotówki na początku września to wciąż sporo. A co ważniejsze, ten niższy poziom nie przekreśla dobrych cen w zimowo-wiosennej fazie kampanii.
Raport cen kapusty na rynkach hurtowych w Polsce - 4 sierpnia 2025
Raport cenowy kapusty na rynku Bronisze - 4 sierpnia 2025
Kapusta biała czytaj dalej
