Skup rabarbaru zbliża się do końca

2021-06-18 09:00

Właśnie finiszuje czerwcowa faza w sezonie rabarbarowym. Firmy powoli kończą obecny skup tego warzywa. Jego podaż – tak na rynku świeżym, jak i w ofercie do przetwórstwa wzrosła nieco, ale nie zawsze miało to przełożenie na niższe ceny.

Przede wszystkim ten relatywnie ograniczony wzrost podaży nie miał przełożenia na ceny w skupie rabarbaru do przemysłu. Wręcz przeciwnie, mieliśmy tu wysoki popyt, co nie tylko zapobiegło spadkowi cen, ale spowodowało niewielki, bo niewielki, ale ich wzrost. Ta faza skupu startowała bowiem z poziomu 0,80 zł/kg, a obecnie jest to najczęściej 0,85 zł/kg, podczas gdy rok temu rabarbar w drugiej połowie czerwca potaniał z 0,80-0,85 zł/kg do 0,70-0,75 zł/kg.

W skupie rabarbaru na rynek świeży ceny w czerwcu również nie spadły, pozostały one stabilne. Najczęściej na poziomie 1,50 zł/kg. Ten skup zaczyna się wcześniej niż ten pod przetwórstwo. I ty ceny rabarbaru zdążyły nieco spaść (z poziomu 2,00 zł/kg), ale miało to miejsce jeszcze w maju, gdy podaż tego warzywa rosła najszybciej. Również ceny w małym hurcie spadały przede wszystkim w maju (skumulowany spadek od -45 do -66 procent zależnie od regionu kraju). Teraz ceny rabarbaru w małym hurcie to 2,00-3,50 zł/kg i jest to poziom bardzo podobny do zeszłorocznego.