Śliwki przemysłowe – jakie ceny skupu?
Sezon 2024 skup śliwek do przetwórstwa zaczął się z przytupem. Ceny tych owoców na samym starcie kampanii były wysokie i przekraczały nawet 3,00 zł/kg. Ale taki stan rzeczy trwał bardzo krótko i dotyczył on minimalnego wolumenu śliwek. Potem nastąpił bardzo dynamiczny spadek cen skupu śliwek przemysłowych – równoległy do spadku na rynku świeżym.
Teraz sytuacja w tym sektorze rynku owoców do przetwórstwa ustabilizowała się. Ceny śliwek przemysłowych od końca zeszłego miesiąca utrzymują się w przedziale 1,00-1,60 zł/kg, w zależności przede wszystkim od przeznaczenia owoców. Ceny z górnej granicy przywołanego przedziału są oferowane za owoce na alkohol.
Wygląda na to, że tym samym wcześniejszy trend zniżkowy został na dobre zatrzymany. Co to oznacza dla cen skupu śliwek przemysłowych w ujęciu względnym, w porównaniu do poprzednich lat? Porównanie jest dość trudne, bo musimy brać pod uwagę fakt, iż normalnie to skup śliwek dopiero startował w pierwszym tygodniu sierpnia, a teraz mamy już kampanię w swej dojrzałej fazie.
Generalnie można jednak powiedzieć że obecne ceny nie są złe na tle tego, co widzieliśmy w poprzednich sezonach. Rok temu sezon zaczynał się z cenami na poziomie 0,85 zł/kg średnio (ale od 10 sierpnia), dwa lata temu było to 0,75 zł/kg, a trzy lata temu 0,70 zł/kg średnio. Obecna cena średnia to 1,30 zł/kg – a więc wyraźnie wyższa.
W zeszłym roku, po dość słabym starcie, sezon skupu śliwek do przemysłu nabrał rumieńców. Popyt zaczął się umacniać, a w ślad za nim w górę ruszyły ceny. W szczycie cenowym osiągnęły one ceny nawet powyżej 1,50 zł/kg. Czy w tym roku będziemy mieli powtórkę scenariusza zwyżkowego? To bardzo prawdopodobne biorąc pod uwagę fakt, że zbiory śliwek mają być w tym roku aż o 16 procent niższe niż w roku 2023.
Kolejne odmiany śliwek wchodzą na rynek
