Stabilizacja cen młodych buraków, na jak długo?
Hurtowe ceny młodych buraków obcinanych spadły w zeszłym tygodniu. Przeciętny spadek tych cen w hurcie na większą skalę wyniósł niemal 30 procent i była to na tyle znacząca zniżka, iż warzywa te znalazły się na zeszłorocznym poziomie cenowym. Widzimy to na wykresie.
Jednak potem spadek cen młodych buraków wyhamował i w bieżącym tygodniu ceny tych warzyw w hurcie pozostają stabilne. Na wykresie widzimy, że dzięki temu obecna cena przeciętna znów jest powyżej tej z sezonu 2024. Ceny sprzedażowe młodych buraków (w workach) są bowiem w przedziale 2,00-3,00 zł/kg (zależnie od kalibru i rejonu kraju), co daje średnią 2,50 zł/kg wobec pułapu 2,00 zł/kg rok temu (+25 procent rok do roku).
Pytanie, jak długo ta stabilizacja jest się w stanie utrzymać? Trend zniżkowy to typowe zjawisko dla cen buraków w tej fazie sezonu, gdy masa korzeni dość szybko przyrasta, a w konsekwencji mamy znaczący i ciągły wzrost podaży.
Oczywiście kluczowa jest pogoda. Sezon 2023 pokazał, że krzywa cenowa buraków może mieć taki właśnie typowy przebieg, ale na ekstremalnie wysokim pułapie wartości. Tylko, że w 2023 roku mieliśmy bardzo późny start sezonu i w konsekwencji cała kampania zbiorów była przesunięta w czasie. Teraz sezon jest bardziej typowy. A zatem, o ile nie pojawią się niekorzystne warunki pogodowe, należy oczekiwać, iż trend zniżkowy cen tych warzyw szybko powróci.
W czytaj dalej
